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2023-03-30 发布于四川
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小学食品卫生安全管理制度.docx

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小学食品卫生安全管理制度 .学习并执行《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》的各项规定。 .健全学校饮食卫生管理机制，明确各级管理人员和从业人员的工作责职。 .加强对师生的饮食卫生教育，进行科学引导，不买、不食用来历不明的可疑食物及三无产品。 .食品卫生管理人员应主动参加各类业务学习，并定期对食品从业人员进行卫生知识、职业道德和法规常识的培训和教育，管理人员和从业人员都做到持证上岗。 .加强对食品配餐过程的监督和检查，由主管领导或卫生管理员进行过程的抽查并做好记录。 .做好对食品从业人员的每天晨检和每年一次的健康检查，检查合格方可上岗。 .从业人员个人卫生做到四勤：勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作衣帽。 .食品供应场所及时清扫，定期大扫除，确保每天整洁、干净。