植物芳香油的提取课件-高二下学期生物人教版选修1.pptxVIP

植物芳香油的提取;课题背景 早在古代，人类就已发现芳香气味的植株或花卉能使人神清气爽，将这些植物制成干品后，可当做药物和香料使用。但是，植物香料易挥发，不易储存。欧洲中世纪香料贸易的发展，促成了植物芳香油提取技术的诞生。16世纪，制备植物芳香油的技术已相当成熟。19世纪，有机化学迅速发展，人们通过分析植物芳香油的化学成分，找到了芳香的根源，进而合成了人造香料。;一、基础知识;动物香料;动物香料;动物香料;动物香料;植物香料;;;;水中蒸馏： 将______先放入蒸锅内，然后加入_______,高度刚满过料层。设备______，成本______，易于操作，水散作用好，蒸馏较均匀。适于鲜花、破碎果皮等。　　; 由外来蒸汽直接进行蒸馏。蒸馏速度____，温度_____，可缩短蒸馏时间，高沸点的成分可蒸出，出油率_______。;水上蒸馏： 是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，锅内水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。此法适用于粉碎后的干燥原料包括某些干花。　　;;;;实验设计; ;;;水蒸气蒸馏; 安装仪器一般都按照自下而上、从左到右的顺序，拆缷仪器的顺序与安装时相反。具体安装顺序和方法如下。(1)固定热源——酒精灯。(2)固定蒸馏瓶。(3)安装蒸馏头，使蒸馏头的横截面与铁架台平行。(4)连接冷凝管。 (5)连接尾接管。(6)将接收瓶瓶口对准尾接管的出口。 (7)将温度计固定在蒸馏头上，使温度计水银球的上限与蒸馏头侧管的下限处在同一水平线上。;水蒸气蒸馏;;;1、蒸馏法的原理是：利用水蒸气将挥发性强的芳香油带出来，再将水分离开，剩余的就是芳香油。（ ） 2、玫瑰精油应在花盛开的初期提取，此时含油量最高。（ ） 3、植物芳香油的组成就是萜类化合物。（ ） 4、水蒸气蒸馏得到的白色乳浊液是油水混合物，对其进行分离提纯先后用到了两种药品。用于促进油水分层的是（ ），用于除水的是（ ）。 A. NaCl B.NaHCO3 C.Na2SO4 D.Ca(OH)2;5、下面是提取玫瑰精油的实验流程，相关分析正确的是（ ）;;橘皮精油无色透明，具有诱人的橘香味，主要成分为柠檬烯。 橘皮精油主要贮藏在橘皮部分。 橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏又会发生原料焦糊的问题。;;如果直接压榨新鲜的橘皮，出油率如何？;;压榨之前要进行哪些处理？;;;如何分离出橘皮精油？;;结果评价与分析;比较项目;方法 名称;橘皮油：可以提神醒脑。 玫瑰精油：促进细胞代谢，延缓衰老，还具 有使人放松、愉悦心情的功效。 大蒜油、洋葱油：可以增进食欲， 樟脑油:可以节制食欲。 薄荷油、柠檬油：有兴奋作用， 檀香油:有催眠的作用;;知识梳理;1、利用橘皮作为材料提取芳香油时，不宜采用蒸馏法。（ ） 2、橘皮精油的主要成分是柠檬烯。（ ） 3、为提高橘皮精油的出油率，在压榨前应将橘皮干燥去水并用石灰水浸泡1h左右。（ ） 4、新鲜橘皮的含油量高，但直接压榨得到的橘皮精油较少。（ ）;5、蒸馏时要提高产品质量，应采取的措施是（ ） A.提高蒸馏温度，延长蒸馏时间 B.提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间 C.降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间 D.严格控制蒸馏温度，延长蒸馏时间 6、制取橘皮精油时需先后进行两次过滤，则橘皮精油为（ ） A.第一次过滤后的滤液 B.第一次、第二次过滤后的滤液 C.第二次过滤后的滤液 D.第一次过滤后静置后处理的上清液和第二次过滤后的滤液;（1）A是________，目的是________________________________ _______________________。 （2）B是____________________________________________，目的是_____________________。 （3）C过程为______，目的是_____________________。 （4）浸泡橘皮后，需用清水洗涤，其目的是____________。