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《旅游美学》课程教学大纲
一、课程性质
《旅游美学》课程是一门旅游管理专业、导游专业、旅行社经营管理专业的岗位选修
课程。该课程从职业活动的岗位能力需求出发,紧紧围绕专业人才的培养目标,以“旅游活
动中的美”为研究对象,以提升学生的美学修养和美的服务技能为课程目标,着重讲解了旅
游与美的关系,旅游者的审美需求,旅游服务的美学技巧,以及旅游活动中的主要审美对象:
风景美、建筑美、园林美、艺术美、饮食美、住宿美、服务美的审美知识和审美方法。《旅
游美学》是全国导游员资格证考试 《导游文化基础知识》课程的补充与拓展。
二、课程目标
本课程的其教学目在于:通过课程教学使学生了解“美”与审美的基本理论和知识,
掌握旅游景观的审美特征和审美方法,理解游客与旅游服务人员的审美关系,掌握旅游服务
的基本美学原则与技巧,提升学生的美学修养和美的服务技能。
三、课时安排
学时:课内学时36 学时,2 学分。
本教材共八部分,总学时安排如下:
章节 课时
第一章 旅游与美 2
第二章 风景美 4
第三章 建筑景观美 6
第四章 园林美 4
第五章 艺术美 8
第六章 饮食美 4
第七章 住宿美 4
第八章 旅游服务美 4
总学时 36
四、课程实施建议
(一)教材选用/编写
本课程教材选用刘晖主编的《旅游美学》(中国人民大学出版社2018 年7 月第1 版)。
该教材是学生学习的主要用书,是教学的主要媒体和课程考核的基本依据。
(二)教学建议
由于旅游美学涉及的知识点很多,为便于学生理解和掌握相关知识点,并能学以致用,
建议改变传统以教师满堂灌为主的教学方式,由注重“教师教法”转为注重“学生学法”,
推行基于学生自主学习的课堂教学改革。即通过活动的教学设计,将原本以教师讲授为主
的课堂教学改为以学生自主学习为基础的课程教学。教师课前布置活动任务,设计活动主题
和考察要素,学生课前预习准备、查找资料、回答问题、提出问题、完成小组作业、实地踩
线、调研、撰写报告;课堂汇报讨论、小组互评,教师查漏补缺、订正讲解、启发引导;课
后学生完善作业、补充阅读参考文献、预习下一单元等。学生通过参与、体验,有助于知识
的内化。教师的理论讲解,要简单够用,深入浅出。重点在每一章节要安排课后实训项目,
采用“任务驱动”教学法对学生进行有针对性地模块化审美训练,试图通过细致、具体的审
美分析和情景演练,以达到融会贯通、举一反三的知识学习效果。
(三)教学基本条件
师资条件:必须有相关专业背景,知识面广,具有一定的行业经历。
五、教学评价
本课程的考核方式为:课堂表现+实训作业+期中考核(审美体验报告)+期末测试,其
比重分别为20%,30%,20%和30%,期末测试形式为笔试,随堂考。
六、教学内容与教学要求
模块1 旅游与美 (2 课时)
●教学目标:通过本章的学习,使学生了解旅游与审美的关系,理解游客的审美需求,
掌握旅游的审美特征,并能应用解析旅游活动中的审美要素。
●教学内容:本章主要围绕旅游与美的关系展开,探讨了游客的审美需求
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