编制说明—《冬闲果桑园套种大球盖菇技术规程》.docVIP

PAGE PAGE 5 《冬闲果桑园套种大球盖菇技术规程》 编制说明 编制本标准的目的、意义 桑园套种或套养是蚕业综合效益的重要途径 蚕业生产作为一项“短平快”的产业，是农民增收、提高经济效益和脱贫致富的利好产业。但是单一的蚕业生产随着效益下滑、桑园面积减少、蚕茧价格不稳定、农民种养积极性下降等诸多制约因素影响，产业效益不稳定，竞争力明显不足。利用桑园冬闲时期和蚕作空闲期进行桑园套种和套养，可提高单位土地面积经济效益，目前已形成有“桑-菌”、“桑—粮”、“桑—蔬菜”、“桑—果”、“桑—禽”等模式，桑园增收达10000-150000元/公顷，有效促进蚕农增产增收，发展前景巨大。 2.大球盖菇栽培技术简单易学，产量高，见效快，便于推广，是冬闲果桑园套种的优势作物。 大球盖菇（Stropharia rugosoannulata），为食药兼用真菌，营养丰富、味道鲜美，是国际食用菌贸易市场中的十大菌菇类交易产品之一。其抗逆性强，适应温度范围广，可在4～30℃温度范围内正常出菇，其在我国绝大多数地区都可栽培，且主要以秸秆、稻草等农业废弃物为栽培基质，一般就地取材，已成为新时期我国现代循环生态农业、乡村振兴绿色发展的食用菌新宠。 桑园中的畦面套种食用菌，是桑园立体栽培的一条重要途径。通过利用大球盖菇技术消纳桑园桑树修剪枝，不仅减少桑园污染，还能变废为宝，减少桑园碳排放，又能提升桑农收入。