服务组招募与保留.pptVIP

模拟的问句： 执行面谈 E：其他问题（无工作经验者） 告诉我一些最近你在学校参加的活 动？ 你曾做过什么临时工作? 你有什么特别的嗜好或兴趣? 人员招募流程 第三十一页，共五十二页。 模拟的问句： 执行面谈 F.最后问的问题 你为什么会离开上一份工作？ 你打算在德克士做多久? 德克士的工作与你其他的活动会不会冲突? 上下班的交通工具有没有什么问题? 在没有事前通知的情况下,你能代班吗? 如果你和朋友约会,时间是晚上五点,你会多久出门? 在员工资料表上的所有资料都正确吗? 人员招募流程 第三十二页，共五十二页。 模拟的问句： 执行面谈 G.不该问的问题—违反了德克士招募政策 你有否前科纪录? 你对现在的政治环境、劳资问题有什么意见？ 人员招募流程 第三十三页，共五十二页。 每组两两配对，进行面试者与应聘者角色扮演 执行面谈 分别演练3分钟 每组选一对上台进行面谈演练 每组3分钟 小组演练 第三十四页，共五十二页。 1.目 标 甄 选 2背景资料调查 甄选 人员招募流程 第三十五页，共五十二页。 人员保留 安德鲁.卡耐基说： “如果带走我的员工，留下我的工厂， 不久后，我的工厂将长满杂草； 如果拿走我的工厂，留下我的员工， 不久后，我会有一个更好的工厂” 第三十六页，共五十二页。 人员保留 归属感 影响利润 顾客满意、管理组帮手 员工保留 的重要性 大雁又称野鹅，天鹅类，大型候鸟，属国家二级保护动物。大雁热情十足，能给同伴鼓舞，用叫声鼓励飞行的同伴。 第三十七页，共五十二页。 1）不良的对待 2）未作职前简介及缺乏训练 3）不良工作条件及环境 4）缺乏沟通 5）管理组的轮调 员工离开 的原因 人员保留 第三十八页，共五十二页。 让服务员直接去传递最好的顾客满意 对待每一位服务员公平，而且没有双重标准 称呼他们的名字 沟通、沟通、再沟通 准时完成绩效考核和薪资调整 如何保留 员工 人员保留 第三十九页，共五十二页。 * 人员招募与保留 襄理工作室 第一页，共五十二页。 * 记名字 每组练习时间3分钟 每人在自己的名字前加一个形容词、不能重样 每组第一个人说：“我是英俊潇洒的周润发”、 第二个人说：“我是英俊潇洒的周润发后面的 帅气的刘德华” 以此。。。 最先完成的小组抽牌5张 第二页，共五十二页。 * 故事会 每组出一至两名伙伴上台讲故事（时间3分钟） 每人想一想自己名字的故事（时间2分钟) 把自己名字的故事与小组分享(时间3分钟） 第三页，共五十二页。 知 行 跨越学习的鸿沟 第四页，共五十二页。 改變 絕對不是一件容易的事 若想要感觉安全无虞，去做本来就会做的事， 若想要真正成长，那就要挑战能力的极限， 也就是暂时地失去安全感； 所以…当你不能确定自己在做什么时， 起码要知道，你正在成长… 第五页，共五十二页。 人员招募与保留 UPS总裁说： “我们要照顾好我们的员工， 他们就会照顾好我们的客户， 进而照顾好我们的利润。” 第六页，共五十二页。 人员招募与保留 危机征兆 服务组招募流程 员工保留 大纲 第七页，共五十二页。 人员招募与保留 1)在一特定班次内，持续无法招募到服务员 2)年度化离职率在150%以上 3)目前员工的组成并未能反应餐厅商圈内组成的多元化 4)无法从餐厅商圈内招募到服务员 5)因为人手不足,服务员上班时间太长 目前员工人数比预估人数少十人以上而且 危机征兆 第八页，共五十二页。 人员招募与保留 6)管理组卡工作站 7)提高小时薪资来吸引应征者 8)过多的超时工作 9)离职的服务员内有很多是服务员30天内的新人 10)无法招募到新人 11)顾客持续的抱怨餐厅的服务品质 危机征兆 第九页，共五十二页。 人员招募与保留 离职率的计算 危机征兆 月离职率= 当月离职人数 (月初员工总人数+月末员工总人数)/2 *100% 年度离职率= 年度离职总人数 (年初员工总人数+年末员工总人数)/2 *100% 第十页，共五十二页。 招募的两种情况 1.营业额高峰 2.服务员更换 第十一页，共五十二页。 人员招募流程 招募计划表 招募前准备 执行面谈 甄 选 招 募 方 式 招募流程 第十二页，共五十二页。 人员招募计划表 提前6周招募人员（即提前一个半月招募人员） 5月20号作出的招募计划表，6月份招募，7月份使