幼儿园课件：大班10月班级课程故事《舌尖上的中国》.pptx

舌尖上的中国美食当道汇报班级：青山湖街道星汇幼儿园 大四班汇报人：潘婷 壹 课 程 背 景贰 课程缘起叁 课程实施肆 课程感悟目录 一、课程背景 本活动在完整儿童课程大班上册《大中国》主题下展开实施，中国是东方文明古国，五千年悠久的历史祭奠了厚重的中国传统文化。中国的饮食文化更是源远流长，中国的地域特色、民俗习惯的多样性都融入了饮食文化，使其不断发展、丰富多彩。食物与幼儿有直接而切身的关系，根据幼儿的意愿，我们进行有关吃的主题活动，在认识各种食物的同时，培养幼儿良好的饮食习惯及学习餐桌上的礼仪... 二、课程缘起 挑食、不爱吃饭爱吃洋快餐 三、课程实施1.赏中国美食2.品家乡特色3.尝风味小吃4.包满足馄饨   （1） 赏中国美食 哪些是中国美食观看视频了解中国特色美食 裘彦茹：我吃过火锅！ 夏天：我喜欢吃意大利面...... 小朋友们：哇，中国有好多美食啊！这个我也吃过...... 我爱中国美食大调查餐桌上的中国美食 通过一系列活动，我们知道了中国地大物博，食物原材料十分丰富，比如新疆不仅盛产水果还盛产牛羊。也感受到了食物的来之不易。中国的饮食文化经历了几千年的发展和沉淀，在食物中凝聚着先辈的心血和智慧。中国人的烹调手艺更是与众不同，异彩纷呈，蒸、煮、炖、炸......烹调方式也影响着食物风味和营养价值。 张寅：油炸食品要少吃！ 张怡璐：什么都要吃一点，营养要均衡！ 吕若妍：蒸的东西最有营养，我最喜欢水蒸蛋......   （2） 品家乡特色 家乡特产美食分享餐桌上的家乡特色菜马沐卉：妈妈说这个板鸭是南京的特色美食。卢欣山：我的晚餐是饺子，东我是北人，我最爱吃饺子......幼：这是临安的特产山核桃，又叫小核桃。幼：我的家乡在东北，我大伯还住在黑龙江，我家乡的特产是大枣，东北大枣特甜特好吃。幼：我们老家在慈溪，这是我奶奶做的慈溪特产——糖水杨梅。 家长们平时在餐桌上和孩子交流饮食文化，还分享了专治不爱吃蛋黄的“摇蛋神器”...... 小朋友们了解了食物的来之不易，一起制作了——美好“食”光储存袋，记录自己战胜的挑食食物、记录自己打卡的新鲜美食。 郜修宁：我以前不吃莴苣的，我现在试着吃一点了，莴苣“装”进了我的美好“食”光储存袋。 熊亦扬:我昨天吃了新口味的披萨，我把它“装”进了美好“食”光储存袋。 方思皓：我每天都要把饭吃光光，我们一起光盘行动......   （3） 尝风味小吃 吃完点心，我采访小朋友：你最喜欢什么中国美食？ 洪艺可：我喜欢吃小馄饨，我最喜欢里面加点紫菜。 王家伟：我最喜欢吃喝芝麻味的汤圆，我一口气能吃八个！ 金城萱：我喜欢吃糖醋排骨。 方思皓：我喜欢吃干捞水饺，然后蘸一点甜酱，可好吃了！ 卢欣山：吃炸酱面，我能吃一大碗！ 尹梓铭：我喜欢鲜肉小笼包，我能一口吃五个！ 从孩子们的回答中，我发现他们尤其钟爱面点，于是我们开始了解中华名小吃...... 我吃过的中华小吃制作中华小吃   （4） 包满足馄饨 观看《舌尖上的中国》视频了解中华名小吃，看到馄饨部分时，小朋友知道了北方人叫大馄饨“饺子”、馄饨还有