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. 中式烹调师技师论文 改革开放以来，我国的烹饪技术得到了快速开展，我国烹饪 也取得了丰硕的成果。但是，随着人民生活水平的不断提高， 不仅对烹饪提出了许多新要求，餐饮业自身也发生许多新变 化。这就要求餐饮业者提高本产品的质量和效劳质量。在餐 馆、饭店中这种要求表达的更加明显。广阔食客对美食的要 求越来越强烈。外观的好坏，不仅影响对菜点的评价，也直 接影响人们的食欲和情绪，已到达更好的吸引食客和满足食 客的要求的目的。从美学角度来看中国烹饪，从整体美来研 究菜品。 随着经济的全球化和竞争的国际化，营销创新成为了企业生 存和开展的根本， 成功的营销是饭店立于不败之地的有效 保证。 饭店营销的核心是满足客人的合理要求最终到达为饭店盈 利的目的，而要保存住客人，产品就必须有变化有创新有突 破。烹饪美学美化了产品，使饭店产品大大的提高了档次， 优化了效劳环境和设备设施，让人 赏心悦目，从整体美上来 更好的诠释出了客人所想要的产品和效劳，才能引起市场的 强烈反响，给酒店带来丰富的利润。 同时促进了整个饭店业 的开展。 关键词：烹饪美学 饭店营销 .