幼儿园：中班第一周使用筷子情况.doc

**幼儿园幼儿观察记录 观察对象：jzt、jl 对象年龄：4周岁4个月 观察者：姜蕴蓉 观察地点：本班教室 观察时间：9月1-2日午餐时间 观察目的：刚升入中班生使用筷子的情况 观察内容：目标儿童进餐时使用筷子的方式、进餐用时 事件：小班升入中班在进餐环节的变化除了自己盛饭菜就是使用筷子进餐了，盛饭菜因为小朋友们在小班有所尝试所以平稳过渡，关于使用筷子在暑期通过校信通QQ群与家长保持联系，提醒家长多为小朋友提供使用筷子的机会，通过观察班级中23名幼儿能够较为正确的使用筷子，没有明显的错误动作，其余2名幼儿使用筷子的情况比较特殊，笔者对其使用筷子的方式，进餐用时等方面进行观察。 姓名 9月1日使用筷子情况 姓名 9月1日使用筷子情况 正确 不正确 正确 不正确 1 √ 14 √ 2 √ 15 √ 3 √ 16 √ 4 √ 17 √ 5 缺席 18 √ 6 √ 19 √ 7 √ 20 √ 8 √ 21 √ 9 √ 22 √ 10 √ 23 √ 11 √ 24 √ 12 √ 25 √ 13 √ 26 √ 9-2 进餐时 Jzt 低着头，右手扶碗，左手持筷中上部，手心向上，大拇指在上，其余四指合拢并弯曲托住筷子 筷子从侧方向插入饭块下，嘴巴靠近碗吃饭。 吃菜时，把碗拉近身边与饭碗平行，大拇指勾住一根筷子，其他四指夹住另一根，手绷紧筷子张开，夹住菜后，手指呈握拳状握着筷子，嘴巴靠近吃菜。 饭菜全部吃光用时25分钟 Jl 歪着头，左手扶碗（食指中指压住碗边沿），右手持筷中间，手肘高抬，手心外翻，四指内拇指外地倒握筷子。 吃菜时，把碗拉近身边与饭碗平行，筷子垂直插进菜里，把肉挑起来后，横握筷子持水平状托着肉块，再放入嘴巴。 饭菜全部吃光用时25分钟 评述：（结合纲要、指南等进行分析与评价） 观察内容：两位小朋友都能够独立使用筷子进餐，并且能够将自己的饭菜吃光，进餐速度也与以往差不多。但因为筷子使用姿势不正确不能直接夹到菜，整个用餐环节菜碗被频繁地拉来拉去，进餐中经常出现饭菜掉落的情况。 原因分析： Jzt ——食欲很好，在进餐环节速度稳定，一般保持在20--25分钟左右吃完饭菜，惯用左手做事，握笔，握钓鱼竿等，与家长沟通后得知，为了锻炼左右脑，希望孩子继续使用左手，关于用筷子家长没有特别教授技巧，随便孩子怎样使用，只要能吃到饭。 JL——混血儿，小班刚开始用勺子的姿势就是倒握，后来慢慢改过来，暑假在西班牙度过，没有使用筷子的环境。家长也没有特别提供练习机会。 跟进措施： 与家长沟通，将幼儿使用筷子的情况通过照片形式提供给家长，向家长表达我们的用意，告知孩子不正确的姿势对于自身存在的安全隐患，为了孩子更好地生活，在尊重孩子个人习惯的同时，帮助幼儿练习技巧，提高使用筷子的效率。 在区域中增设“我会用筷子”游戏，指南中提出引导幼儿生活自理或参与家务劳动，发展其手的动作。如练习自己用筷子吃饭。我们围绕使用筷子设计有层次有挑战的游戏：夹花生放在小碗里——夹豆豆放在指定底板上（底板上有洞洞，放在洞洞上）——尝试夹光滑的弹珠。既为幼儿在游戏中提供使用筷子的机会练习使用筷子的方法和姿势，又在挑战中获得成功的喜悦（图中两名幼儿使用筷子的姿势已经有了明显的变化） 3.即时鼓励，每天鼓励他们的一点进步，增强他们的自信心，觉得自己很能干，能够更好地使用筷子。 备注：第一栏内容须在观察前完成，如同计划。 关于观察目的、内容 对于中班生来说，重温幼儿园的生活是一件比较轻松的事情，在独立入园、自主盛饭等方面我们上过小小班的中班生而言也是不在话下，但是只有使用筷子的基础是不一样的，有的孩子在家一直使用，有的孩子从未使用过，有的孩子能用筷子吃到饭菜但是姿势不正确， 我们要怎样做才能帮助他们正确使用餐具呢？这成了我本次观察的主要目的。在内容的设置上我主要从使用筷子的方式和进餐用时两方面。 关于观察方式 怎样才能知道他们属于哪一类型呢？我分了两次进行观察，第一次观察全体，由于使用筷子比较外显从动作和姿态上边能区分，因此简单划分为姿势正确的和不正确的，第二次主要针对姿势不正确的幼儿进行观察。这应该属于《观察数据的收集与记录》中所提到的事件取样法。事件取样法是指观察前选定所要观察的行为或事件，观察中只注意观察这些选定的行为或事件。记录预先选定的某特定类别事件的发生。 持续进行直至某时限（如进餐时间段）选定的某类行为事件。现场判定和记录某事件的发生。只在事件出现时记录。 关于观察分析 在观察分析方面，主要对两方面进行分析，一是观察内容，即在观察记录表中记录的内容分析，二是与家长沟通后的原因分析，从而更清楚地了解造成他们错误动作形成的