电煮锅标准文本.pdfVIP

电煮锅 1 范围 本文件规定了电煮锅的术语和定义、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志和说明、包 装、运输、贮存、质量承诺。 本文件适用额定电压不超过250 V、额定功率不超过2000 W、额定容积不超过10 L 的电煮锅。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 2828.1—2012 计数抽样检验程序 第1 部分：按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划 GB/T 2829—2002 周期检验计数抽样程序及表（适用于对过程稳定性的检验） GB/T 3098.1 紧固件机械性能 螺栓、螺钉和螺柱 GB 4706.1 家用和类似用途电器的安全 第1 部分：通用要求 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 GB 4806.10 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层 GB 4806.11 食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品 GB 4706.19 家用和类似用途电器的安全 液体加热器的特殊要求 GB 5296.2 消费品使用说明 第2 部分：家用和类似用途电器 GB 31604.24 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 镉迁移量的测定 GB 31604.33 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 镍迁移量的测定 GB 31604.34 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 铅的测定和迁移量的测定 GB 31604.38 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 砷的测定和迁移量的测定 GB 31604.42 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 锌迁移量的测定 GB/T 32095.1 家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范 第1 部分：性能通用要求 GB/T 32095.2 家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范 第2 部分：不粘性及耐磨性测试 规范 QB/T 4408—2012 电炖锅及类似器具 3 术语和定义 GB 4706.1和GB 4706.19界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 电煮锅 e lectric boiling pans 利用电能转换为热能，通过加热面（锅身表面）接触食材，以煮为主功能，可组合煎、炸多功能的 烹饪器具。 4 基本要求 1 4.1 设计研发 4.1.1 应采用三维制图软件进行数字化协同设计。 4.1.2 应采用计算机辅助软件，对零部件和整机进行制程分析和风险评估。 4.2 原材料 4.2.1 外壳采用耐温等级为94- V0 等级的电木，PET 等材料，耐高温高达150-250℃。 4.2.2 食物煎烤层采用高温食品级不粘涂层。 4.3 工艺装备 4.3.1 应采用自动化铝压铸设备，实现自动进料成型出模。 4.3.2 生产过程应采用电脑可视化系统，实时关注生产状况。 4.4 检验检测 4.4.1 应进行原材料及零部件进料检验，开展料件的性能、耐用、材质、理化等指标的检测。 4.4.2 应配备涂层膜厚计、耐压仪、扭力计、粗糙度仪、综合测试仪、多路温度测试仪、全自动耐破 强度试验机、智能型压缩强度试验机等检测设备，开展产品性能检测。 5 技术要求 5.1 正常工作环境 电煮锅在下述条件下应能正常工作： ——室内或类似室内环境，周围空气中应无易燃、腐蚀性气体及导电尘埃； ——海拔高度不超过2000 m； ——电源电压：标称额定电压±10%、标称额定频率±1 Hz。 5.2 安全 电煮锅应满足GB 4706.1、GB 4706.19的要求。 5.3 与食品接触部件的卫生 5.3.1 铝制品应符合GB 4806.9 的规定，其他材料应符合相应的食品标准。 5.3.2 硅胶制品应符合GB 4806.11 的规定。 5.3.3 不锈钢制品应符合GB 4806.9 的规定。 5.3.4 涂层制品应符合GB 4806.10 的规定。 5.3.5 塑料制品应符合G