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★精品文档★ ★精品文档★ PAGE PAGE 10 / 25 19 种食用油的调查报告 食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。下面是小编为你带来的 19 种食用油的调查报告 ，欢迎阅读。 站在超市琳琅满目的货架前，看着各种品类的食用油， 也许我们知道它们的名字：豆油、花生油、葵花籽油、橄榄 油、菜籽油、玉米油、芝麻油、核桃油……但是，更多的时 候却是一头雾水，搞不清有什么区别。 于是，三思之后，往往仍茫然而随意地选一种，把问号留在心里。现在，就让Hers 变身解惑帮手，并邀请 10 位女性读者，悬挂出自己制作美食的油瓶，由营养专家贴心解析。 哪种油低脂清淡？哪种油排毒降压？哪种油香味浓郁？哪 种油适合煎炒烹炸？……得出答案之后，或许我们再也不用在货架前束手无策喽！ 那些时常困扰我们的油惑 Q 油里面既有好脂肪，也有坏脂肪吧？怎么“趋好避坏” 呢？ 傅国翔：其实，只要是天然的食物就没有所谓的好坏， 只有食用方法的对错。现今的饮食习惯造就了亚麻酸 （Omega3）和亚油酸（Omega6）在体内严重失衡，形成 1： 25 的比例（最佳比例 1：4），这是许多人出现亚健康与患慢性疾病的根源。建议多补充亚麻酸含量高的优质食用油，如 亚麻籽油，以协助体内的脂肪酸平衡。现在很多人出外就餐， 因此摄取到“植物奶油、人造奶油、氢化植物油” 等坏脂肪的几率大大增加