有机蔬菜生产课件.pptxVIP

种苗选择与壮苗培育一、有机蔬菜种苗选择的原则二、禁止使用转基因种苗三、蔬菜穴盘与嫁接育苗四、壮苗培育五、无病毒(脱毒)苗培育 有机蔬菜种苗选择的原则基本要求有机种子或种苗应选择适应当地的土壤和气候特点、对病虫害具有抗性的作物种类及品种。 在品种的选择中应充分考虑保护作物的遗传多样性。尽量不使用经过处理的种苗，如果在必须进行种苗处理的情况下，可使用有机生产允许适应的物质或材料，禁止使用化学合成物质和来自基因工程的微生物等禁用物质和方法处理的种子和种苗。在种类和品种确定以后，可以进行嫁接栽培的优先选用嫁接苗。选择无病毒种苗是控制蔬菜病毒病的唯一途径。 禁止使用转基因种苗。 有机蔬菜种苗选择的原则有机蔬菜种苗种类和品种的选择品种优良、营养丰富生长健壮、抗性强、对有害物质富集较少选择生长期短、成熟期早的品种因地制宜、适地适栽品种的栽培目的和栽培形式 转基因植物是指利用重组DNA技术将克隆的优良目的基因导入植物细胞或组织，并在其中进行表达，从而使植物获得新的性状。这一技术克服了植物有性杂交的限制，基因交流的范围无限扩大，可将从细菌、病毒、动物、人类、远缘植物甚至人工合成的基因导入植物，所以其应用前景十分广阔。 它可以把任何生物甚至人工合成的基因转入植物，因为这种事件在自然界是不可能发生的，所以人们无法预测将基因转入一个新的遗传背景中会产生什么样的作用 。二、禁止使用转基因种苗 转基因作物中含有从不相关的物种转入的外源基因，例如，美国孟山都公司的转基因大豆含有矮牵牛的抗除草剂基因。 ?转基因作物的生态安全性隐患 1、本身可能演变为农田杂草 2、通过基因漂流影响其他物种 3、对生物多样性的威胁 外源基因有可能通过花粉传授等途径扩散到其他物种，生物学家将这种过程称为“基因漂流”（geneflow）。环保主义者则喜欢使用“基因污染”（genetic-contamination），即外源基因扩散到其他物种，造成了自然界基因库的混杂或污染。基因污染可能的途径：附近生长的野生相关植物被转基因作物授粉；邻近农田的非转基因作物被转基因作物授粉；转基因作物在自然条件下存活并发育成为野生的、杂草化的转基因植物；土壤微生物或动物肠道微生物吸收转基因作物后获得外源基因。与其他形式的环境污染不同，植物和微生物的生长和繁殖可能使基因污染成为一种蔓延性的灾难，而更为可怕的是，基因污染是不可逆转的。 对人类的直接影响转基因种苗的转基因成分还会进入人类的食物链。转基因食品中可能含有免疫或者致敏物质使人类机体产生变态或过敏反应，可能会破坏人体的免疫机能。抗生素标记基因可能使人和动物产生抗药性。抗生素抗性基因是目前转基因植物食品中常用的标记基因，与插入的目的基因一起转入目标作物中，用于帮助在植物遗传转化筛选和鉴定转化的细胞、组织和再生植株。标记基因本身并无安全性问题，有争议的一个问题是其在基因水平上有发生转移的可能性，虽然目前的研究表明，这种可能性很小，但在评估潜在健康问题时，仍应考虑人体和动物抗生素的使用以及肠道微生物对抗生素的抗性。转基因食品可能具有毒性。一些研究学者认为,对于基因的人工提炼和添加,可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素，此外，抗虫作物残留的毒素和蛋白酶活性抑制剂可能对人畜健康有害，因为含有抗虫作物残留的毒素和蛋白酶活性抑制剂的叶片、果实、种子等,既然能使咬食其叶片的昆虫的消化系统功能受到损害,就有对人畜产生类似伤害的可能性。 1.转基因违背有机蔬菜生产的基本原则和宗旨与有机农业“遵循自然规律和生态学原理”的基本原则相违背转基因产品存在基因污染2. 转基因产品的安全隐患有机农业是一种完全不用人工合成的肥料、农药、生长调节剂和家畜饲料添加剂的农业生产体系。目标是保护环境和食品安全。 自然规律是指不经人为干预，客观事物自身运动、变化和发展的内在必然联系。也叫自然法则。 生态学理论　　1．生物与环境的协同进化原理　　2．生物之间链索式的相互制约原理　　3．能量多级利用与物质循环再生原理　　4．结构稳定性与功能协调性原理　　5．生态效益与经济效益统一的原理 转基因产品的安全隐患 反例：美国转基因玉米也出现了另类虫害 食品伙伴网讯 据台湾媒体报道，美国大量栽种的杀虫转基因玉米，近年开始出现专吃玉米根部的害虫，可能已进化具抗药性的现象。根虫再也不怕这种转基因的杀虫成分，因而导致虫害比自然栽种的玉米更严重的虫害问题。专家开始担忧已具抗药基因的害虫更难扑杀，不仅会危害到美国的其它作物，而且大量繁殖下一代的害虫，更可能在未来传播到其他国家，造成全球性的农损恐慌。 三、蔬菜穴盘与嫁接育苗蔬菜穴盘嫁接育苗 四、壮苗培育蔬菜壮苗的标准培育壮苗的技术 蔬菜壮苗的标准壮苗表现为秧苗生长健壮：高度适中，大小整齐，叶片大而厚，颜色正