人教新课标生物必修一蛋白质.pptxVIP

人教新课标生物必修一蛋白质第1页/共35页 第2节 生命活动的主要 承担者 —— 蛋白质第2页/共35页 第3页/共35页 思考:食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢? 蛋白质 多肽 氨基酸肠肽酶组成蛋白质的基本单位？ 氨基酸胃蛋白酶胰蛋白酶第4页/共35页 CH4甲烷CHHHHCH3COOHCOOHCOOH乙酸NH3NH2氨基酸甘氨酸 羧基氨基一、氨基酸第5页/共35页 CHNH2HCOOH甘氨酸CHNH2CHCOOHCH3CH3缬氨酸CHNH2COOHCH3CHNH2CHCOOHCH3CH3CH2亮氨酸丙氨酸第6页/共35页 1.每种氨基酸分子　　　都含有　　　　（　　　）　和　　　　　（　　　　）； 且都有一个氨基和一个羧基连接在　　　　　 　上； 氨基酸分子不同，就在 不同。至少一个氨基—NH2一个羧基—COOHC HC OHNR（一）氨基酸的结构同一个碳原子R基HHO2.组成蛋白质的化学元素主要有 　　　　　　 C、H、O、N结构通式或简写成： R H2N—C—COOH H第7页/共35页 分组讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?CHNH2COOHCH2SHCH