全程复习方略高考生物大一轮配套实验精讲系列影响酶活性条件.pptxVIP

全程复习方略高考生物大一轮配套实验精讲系列影响酶活性条件;考纲 考情;【实验原理】 1.温度对酶活性的影响： (1)反应原理：淀粉 淀粉酶 麦芽糖 碘 液 碘 液 _____ ___________ (2)鉴定原理：温度影响酶的活性，从而影响___________， 滴加碘液，根据是否出现_____及___________来判断酶的 活性。;2.pH对酶活性的影响： (1)反应原理：2H2O2 过氧化氢酶 _______。 (2)鉴定原理：pH影响酶的活性，从而影响_____________， 可用带火星的卫生香燃烧的情况来检验O2产生量的多少。;【实验步骤】 1.温度对酶活性的影响：;2.pH对酶活性的影响：;1.在探究影响酶活性的条件时如何表示酶活性大小？ 提示：通常以单位时间内底物的消耗量或产物的生成量来表示。 2.在探究温度对酶活性的影响实验中，能否用斐林试剂来检测实验产物？ 提示：不能。斐林试剂与还原糖只有在加热的条件下才有砖红色沉淀生成，而该实验需严格控制不同的温度。;3.为什么不用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响？ 提示：过氧化氢酶催化的底物是H2O2，H2O2在高温时分解，这样实验中就存在两个变量，使实验结果受到干扰。 4.试分析在探究温度和pH对酶活性的影响实验时，能否先将酶和反应物