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微生物食品检验用试剂的要求 化学试剂是符合一定质量要求标准的纯度较高的化学 物质，它是分析工作的物质基础。试剂的纯度对分析检验很 重要，它会影响到结果的准确性，试剂的纯度达不到分析检 验的要求就不能得到准确的分析结果。能否正确选择、使用 化学试剂，将直接影响到分析实验的成败、准确度的高低及 实验的成本，因此，仪器使用人员必须充分了解化学试剂的 性质、类别、用途与使用方面的知识。 根据质量标准及用途的不同，化学试剂可大体分为标准 试剂、普通试剂、高纯度试剂与专用试剂四类。 ①标准试剂 标准试剂是用于衡量其他物质化学量的标准物