西餐英语（第二版）张艳红-Unit3教案（5个）.pdfVIP

《西餐英语》教案3-1 课程名称 西餐英语 授课专业 西餐烹饪专业 授课班级 课题名称 Unit 3 Tools Utensils 授课课型 专业课 授课教师 授课学时 1 授课地点 授课日期 本课选自 《西餐英语》Unit 3 Tools Utensils ，我们将学习西式烹饪中的小 型工具，包括锅具、小型制作和盛器等。本单元的任务是学习西餐工具的英 教学内容 文名称，以及工具作用和使用流程。依据教学大纲和课程任务，本单元共有 分析 3 个任务，分别是Lead in(导入）, Focus on learning （聚焦学习）和 Give if off （知识拓展），授课学时5 节。 本课是第三单元的起始课，主要是让学生了解并掌握常见西餐锅具、工具的 单词和词组，在教学过程中，教师可以充分利用多媒体教学的优势，同时结 合实物教学法，引导学生掌握相关词汇。 1. Learn and get familiar with the words of pans, such as: sugar 知识目标 pan , grill pan, etc. 2. Learn and read the dialogue about common cookware used in western food. 1. Recognize and speak out the words of cookware, such as: crepe pan , sauté pan, etc. 2. Imitate and speak out the key sentences, such as: 教学目标 -Clean the _______, frying p an /sauce pan /braising pan/ 能力目标 stockpot. It is dirty. -No problem. 素养目标 Students will be aware of the importance of co-operation. Speak out the words and phrases of seafood, such as: sugar pan，grill pan ，crepe 教学重点 pan ，sautépan etc. Use the key sentences to speak out the words of cookware, such as: 教学难点 Whatpot do we use for soup ? We use__________ to make soup. 教学方法 3P Teaching Method Situational Method 教学手段 Multimedia ○文本素材 ●实物展示 ●PPT 幻灯片 ○音频素材 教学环境 ●视频素材 ○动画素材 ●图形/ 图像素材 ●网络资源 ○其他 Step 1 Lead in (3’) 教学设计 Activity 1 Show Ss the picture of cookware and ask the questions: