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幼儿园厨房消毒工作制度 幼儿园厨房消毒工作制度 为确保幼儿园食品安全，我们制定了以下的厨房消毒工作制度： 一、饮食卫生与消毒 1.清洁为主，预防性消毒为辅，避免过度消毒。针对不同消毒对象，严格按照规定的消毒浓度、作用时间和消毒方法进行消毒，以确保消毒效果。消毒剂具有一定的毒性刺激性，配制和使用时应注意个人防护，应佩戴口罩和手套等。同时，消毒剂具有一定的腐蚀性，注意消毒后用清水擦拭，所使用消毒剂应在有效期内。 2.餐前应按“清-消-清”程序清洁桌面、餐车，加餐如上桌即“清-消-清”。消毒顺序按照餐车-备餐桌-餐桌进行消毒，消毒液桌面滞留10分钟，消毒浓度250mg/L健之素消毒液（疫情期间加倍