人类对细菌和真菌的利用模板.pptxVIP

人类对细菌和真菌的利用模板;; 1、阅读P84介绍演示实验的相关段落，找出瓶中装有哪些物质？ 2、按如图装置进行实验，你将看到什么现象？ 3、瓶中为什么会出现这样的现象？ ; 如果我们分别在一定的容器中将一定量的以下物质混合： （1）面粉和酵母菌； （2）牛奶和乳酸菌； （3）麸皮、小米、高粱混在一起再放入醋酸菌； （4）糯米，接种上曲霉或酵母菌。 可能会制作出哪种食品呢？ 请同学们阅读P84第二自然段，先独立思考 一分钟，试着写出每种组合产物，再讨论交流。;;说一说他们的制作与哪些细菌、真菌有关;;葡萄美酒夜光杯， 欲饮琵琶马上催， 但使主人能醉客， 不知何处是他乡。;香 菇;咸 鱼;牛 奶;１、防止食物腐败所依据的主要原理是什么？上图中有哪些保存食品的方法？各种方法所依据的原理是什么?;食品保存方法; ;加防腐剂的目的是将食物中的细菌和真菌杀死。但是近年来，科学家证实，一些防腐剂对人类健康有害，因此，我们尽量少食含防腐剂的东西，在购买食品时，要注意看包装说明，尽可能选择安全食品。 ; 判断屏幕中的食品应该用何种方法保存！;三 细菌、真菌与疾病防治;青霉素是一种著名的抗生素类药品。它是由真菌中的青霉菌产生的，可治疗多种细菌性疾病，如肺炎，脑膜炎，淋病等。 ;1928年，英国的细菌学家弗莱明（Alexander?Fleming，1881—1955）在研究细菌时发现，培养基的其余部分都布满了葡萄球菌的菌落，只有青霉菌菌落的周围没有葡萄球菌的菌落。经过深入的研究发现，青霉能够产生一种杀死或抑制葡萄球菌生长的物质--青霉素。弗莱明因此获得了诺贝尔医学或生理学奖。 ;抗生素;; 1、什么叫抗生素? 说一说它们主要杀灭哪些或抑制哪些细菌?;滥用抗生素，细菌会产生抗药性、人体会产生过敏反应等。 许多抗生素类药物，如最常见的青霉素、链霉素都可能引起过敏反应，严重的甚至休克。 长期使用抗生素，虽然一些敏感细菌被抑制，但非敏感细菌却会乘机而入，导致人体的再次感染。; 1.有氧条件下:细菌将有机物彻底分解成二氧化碳.;;转基因香瓜与普通香瓜的比较 左图为存放了5天的普通香瓜； 右图为存???了15天后的转基因香瓜;不同的声音： 与人们传统的伦理道德相冲突。 观点主要是转基因技术开了一个不好的头，使人们可以随心所欲的改变一个物种的基因成分，这都是非自然的。上帝创造了世间万物，人如何能够随便更改呢？ 生命学家的不同声音 转基因植物将改变自然界物种的遗传特性，还可能造成“基因污染”。 环保主义者的反对声 对人类健康的潜在危害。 ;我一定要过去！;1、对号入座;2.下列真菌可用于制作啤酒的是(? )。 A.酵母菌? B.酵母菌和青霉?? C.曲霉? D.曲霉和青霉 ;5、大量的细菌可以使食品迅速腐败，食品在冰箱中能保存较长时间不腐败，主要是因为在冰箱这个环境中（ ） A.细菌很少； B.细菌繁殖较慢； ?C.没有细菌； D.细菌都冻死了。 6、酵母菌在有氧和无氧条件下都能分解有机物，这两种情况下的产物分别为：（ ） A.都是酒精 B.二氧化碳和水，酒精和二氧化碳 C.都是二氧化碳和水 D.二氧化碳和酒精 ;;早点请我 品尝你制 作的食品 哟!;谢谢观看！