养禽学鸡的外貌特征及生物学特性公开课一等奖优质课大赛微课获奖课件.pptxVIP

第一章 鸡外貌特性及 生物学特性;家禽包括鸡、鸭、鹅、火鸡、鸽子、鹌鹑、珍珠鸡、鸬鹚等，从事这些禽类生产经营叫做养禽业。 ;第一节 鸡外貌特性;一、头部 喙 俗称鸡嘴，用于啄食。鸡喙宜粗、短，略弯曲，颜色普通与胫一致。另外，鸡舌粘膜基本;脸 宜清秀，尤其是蛋用鸡，应无堆积皮下脂肪和肉，脸毛应细小，大部赤裸，健壮者色鲜红润泽而无皱纹。;肉垂 也称肉髯，即从下颚长出下垂皮肤衍生物，左右构成一对，应大小相称，丰满、鲜红、肥润，可起到散热作用。 冠 位于头顶，为皮肤衍生物，能显示性征，雄性比雌性大而厚，如为单冠，公鸡须直立，母鸡则也许倒向一侧，颜色多为红色，肥润、柔软、光滑者为健壮。鸡寇也可起到散热作用。;常见冠形有： （１） 单冠：由喙基部至头顶后部，成单片状。 （２） 豆冠：由三叶小单冠构成，中间一叶较高，又称三叶冠，有明显缺齿。 （３） 玫瑰冠：冠表面有诸多突起，前宽后尖，形成光滑冠尾。 （４） 草霉冠：与玫瑰冠相同，但无冠尾，冠体稍小，似草霉。 ;二、颈部 由13～14节颈椎构成，蛋用鸡较长、细，肉用鸡较粗、短，但都要求灵活伸缩、转动，便于啄食、警戒或梳理、润泽羽毛等。 ;三、体躯 １、胸 胸应深而广，胸骨长而直。肉用型鸡胸肌发达，胸部肌肉占全身肌肉达40％以上。胸部夹角大则表明胸肌发达，小则瘦。;２、腹 应有广大容积，以容纳消化器官和生殖器官。 普通以胸骨末端至耻骨间距离来衡量腹容大小。 产蛋鸡要求一掌以上。 ;３、臀 母鸡应丰满而辽阔，鸡两侧耻骨末端并不相接，形成开放性骨盆，便于产蛋，且常;４、脚 （１） 胫 胫上有鳞片，随年龄增长而逐步角质化。多数无毛，一些品种胫部着生有羽毛，称为胫羽。;（２）距 公鸡胫部内侧向后处有角质突出物，称为距。约６月龄出现，１岁时达１cm长，随年龄增长而变长、弯、尖，因此，距可作为鉴定公鸡年龄一个依据。;四、羽毛 鸡依羽毛结构可分为片羽（正羽）、绒羽、纤羽（针羽）等三种。片羽覆盖身体大部分，绒羽生于腹部，无羽钩结构，起保温作用。???羽少而纤细，位于正羽下方。;如依其着生部位来分，可分为下列几种： 颈羽 着生于颈部，母鸡颈羽短、末端钝圆、缺乏光泽，公鸡后侧和两侧颈羽长而尖，有色品种颈羽色彩美丽，富于光泽，称为“梳羽”。;鞍羽 为鸡背腰上羽毛，呈覆瓦片状排列。背腰从外形上看似马鞍，这也是产蛋鸡特性。 尾羽 分主尾羽和覆尾羽，主尾羽扁宽而硬直，公母都有，约12根。;公鸡紧靠主尾羽覆尾羽尤其发达，形如镰刀，称为镰羽。 最长那根称大镰羽，其余较短称小镰羽。;翼羽 两翼外侧掌骨上长而硬羽毛称为主翼羽，普通为10根； 翼部近尺骨和挠骨处所生大羽毛称为副翼羽，普通为14根； 主翼羽和副翼羽之间有一根较短而圆羽毛称为轴羽； 主翼羽上覆盖着较短小羽毛称为覆主翼羽； 覆盖在副翼羽上则称为覆副翼羽。 ;主翼羽脱换与产蛋相关，在秋季，可依据主翼羽脱换迟早等来挑选产蛋鸡，普通换得早停产早，蛋量少；换得迟普通产蛋多，换羽速度快。;第二节 鸡生物学特性;二、繁殖潜力大 母鸡仅左侧卵巢与输卵管机能正常。高产鸡年产蛋为300枚左右，如有70％成为小鸡，则每只母鸡一年可取得200个小鸡，繁殖速度不久。;公鸡天天交配10次左右，一只公鸡配10～15只母鸡能够取得高受精率。 鸡精子在母鸡输卵管内可存活５～10天，人工授精每隔５～６天输精一次即可。 受精蛋在适宜温度下可贮存10多天，仍可孵出小鸡。;三、对饲料营养要求高 鸡产品（蛋、肉）所含营养物质非常丰富，要确保鸡高生产力，必须提供含有丰富营养物质饲料。 由于鸡体重小，消化道短，只有盲肠能够消化很少许纤维素，因此鸡基本不能利用粗饲料。这就要求鸡饲料中必须以精饲料为主，不能含有太多粗饲料。;四、对环境改变敏感 鸡听觉不如哺乳动物，但听到突如其来噪音会惊恐不安、乱飞乱叫。鸡视觉很灵敏，鸡舍进来陌生人能够引起“炸群”。;五、抗病能力差 从鸡解剖结构上看，能够看出鸡抗病性差原因： （１）鸡肺脏很小，但连接诸多气囊，这些气囊充斥于体内各个部位，甚至进入骨腔中，通过空气传播病原体能够沿呼吸道进入肺和气囊，从而进入体腔、肌肉、骨骼之中。;（２）鸡没有横膈膜，腹腔感染很容易传至胸部器官。 （３）鸡没有淋巴结，这等于缺乏制止病原体在机体内通行关卡。 （４）鸡生殖孔与排泄孔都开口于泄殖腔，产出蛋通过泄殖腔，容易受到污染。;六、群居性强，适合密集饲养 鸡有合群性，适应高密度、机械化饲养，每平方米笼底面积可容纳25只鸡，假如几层重叠起来，鸡舍面积还能够得到进一步利用。 只要条件适宜，鸡在狭窄笼子里高密度饲养，仍表现出很高生产