监督管理制度.pdfVIP

泉头中学食堂食品安全监督员制度 为进一步发展食品安全群众性队伍，拓展社会监督和群防群控 的途径,建立健全我校食堂食品安全工作机制,切实保障广大师生的 身体健康和生命安全，根据有关法律法规,结合我校实际,制定本制 度。 学校食堂食品安全监督员应具备以下条件： (一）关心学校食堂食品安全，热心公益事业，热爱群众监督工 作； （二）具备一定的餐饮服务食品安全基础知识，具有发现餐饮 服务食品安全隐患及问题的能力，具有一定的沟通协调和表达能力; （三）有较强的社会责任感，坚持原则，实事求是，公道正派， 在群众中有较高的威信和影响； （四）年满18周岁，身体健康，无传染性疾病，有一定的时间 和精力,能够按时完成交办的监督巡视任务；热心群众性工作、确有 一定沟通和组织能力的，年龄可放宽到16周岁。 学校食堂食品安全监督员的聘任，应由本人自愿报名，经学 校考察同意，报餐饮服务监管部门审查批准，统一颁发《校园餐饮 服务食品安全监督员证》。 学校食堂食品安全监督员的聘期一般为两年，期满后自动解聘, 经本人申请也可续聘或提前解聘。聘任期满，或聘期内不再从事食 堂食品安全社会监督工作的,由学校收回证件，交餐饮服务监管部门 统一处理。 1 学校食堂食品安全监督员的主要职责是： （一）参与学校对食堂食品安全的管理工作,对食堂食品安全进 行群众监督; （二）参与餐饮服务监管部门对学校食堂餐饮服务食品安全的 监督管理工作，对餐饮服务监管部门的监督执法工作进行群众监督; （三)组织开展学校食堂食品安全监督，对食堂的许可管理、人 员管理、场所环境、设备设施、采购贮存、加工制作、清洗消毒、 食品添加剂、备餐等方面的情况进行监督,检举各种违法违规行为； (四)协助落实餐饮服务监管部门的有关要求并协助监督执行； （五）收集、整理和报告餐饮服务食品安全信息,收集和反映学 生、教职员工、家长对食堂食品安全管理工作的意见、建议，研究 食堂食品安全监管工作中存在的问题，及时反映对食堂食品安全监 管工作的意见和建议； (六)宣传普及餐饮服务食品安全法律法规和基本知识; （七）按照食品药品监督管理部门和教育行政部门的要求，参 加学校食堂食品安全专项整治、明查暗访、执法现场监督、调研、 参观等有关工作和活动； （八)办理餐饮服务监管部门和教育行政部门交办的其他工作 任务。 餐饮服务监管部门应建立学校食堂食品安全监督员工作联系制 度，指定专人负责以下工作： （一）及时向学校食堂食品安全监督员发送与其履行社会监督 2 职责有关的文件、简报、信息及各种学习资料; (二）采取电话、信函、电子邮件、登门走访等各种形式保持与 监督员的密切联系，听取他们对监督工作的意见、建议和要求； （三）搭建监督员与餐饮服务监管部门的直接交流平台,向监督 员公开监督部门的电话； (四）加强与监督员所在单位的联系，及时通报监督员参与社会 监督工作的情况，取得各部门各单位对学校食堂食品安全监督员工 作的理解与支持。 建立学校食堂食品安全监督员工作例会制度，定期召开工作 会,总结工作，交流经验，探讨问题，布置任务，认真听取监督员的 意见和建议，解决相关问题。 建立学校食堂食品安全监督员参观与巡视督察制度，定期组织 参观餐饮服务食品安全示范食堂，听取监管人员现场讲解。对监督 员提出的意见、建议，转递的群众来信及投诉、举报，餐饮服务监 管部门要由专人负责受理，迅速组织调查处理，办理和落实情况要 及时反馈。由于特殊原因暂时不能办理或落实的,要将有关情况告知 监督员，向他们做出认真负责的解释。 建立学校食堂食品安全监督员评价激励制度。定期对学校食堂 食品安全监督员工作进行考核和评比，对取得显著成绩的单位和个 人，予以表彰奖励;对食堂食品安全事件、问题或隐患进行瞒报、谎 报、漏报的单位和个人,予以通报,必要时撤销学校食堂食品安全监 督员的资格,定期开展督导检查，通报检查结果。 2015年6月 3