余杭径山茶全产业链标准综合体 第8部分：产品质量安全追溯技术规范.pdfVIP

余杭径山茶全产业链标准综合体 第8 部分：产品质量安全追溯技术规范 1 范围 本文件规定了余杭径山茶产品质量安全追溯的术语和定义、追溯要求、追溯编码、信息采集、溯 源验证、追溯信息管理、追溯标识、体系运行自查、质量安全问题处理等内容。 本文件适用于各组织进行径山茶质量安全的追溯、评价、验证和监督。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过本标准的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引 用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改 单）适用于本文件。 NY/T 1761 农产品质量安全追溯操作规程 通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 追溯信息 traceability information 具备质量追溯能力的茶叶生产、加工、流通各环节记录信息的总和，包括但不限于追溯主体基本 信息、产地、茶园管理、茶叶生产加工、产品基本信息。 3.2 溯源码 traceability code 承载茶叶质量安全追溯信息并与产品一一对应的编码。 3.3 分析评价 analysis and evaluation 依照法律法规、标准规范，运用质量管理的科学方法对径山茶产品全过程