实训项目十三.pptxVIP

实训工程十三导餐、导购及文化娱乐导游第一节 团队餐饮效劳 导游员的作用：协调保障讲解导游员团队餐形式大致分为 正餐、风味餐和宴会〔一〕对团队正餐的效劳提前落实相关适宜引导客人进入餐厅 〔1〕引导客人入座 提示效劳，清点人数 告知自理范围告知领队司机用餐地点出发时间〔2〕巡视团队 用餐情况 监督、检查 〔3〕餐后结帐按约定时间集合登车导游员对团队风味餐的效劳〔一〕介绍风味餐特色〔二〕介绍风味餐的用餐程序〔三〕介绍风味餐的表演第二节 团队购物效劳一、导游人员在旅游者购物活动中的作用导游员参谋作用主导作用二、旅游者的购物形态 方案内购物：旅游团接待方案中明确规定的属于旅游 团正常的方案工程的购物。 方案外购物：在接待方案中没有明确规定或限制的情况下，为满足旅游者的需求而临时安排的购物活动。 自由活动：每一个旅游团都会安排一定时间给予旅游者更多的自由活动时机，旅游者常利用这段时间进行购物。 导游购物效劳介绍商品合理安排提供效劳 介绍商品的类型、性能及成效 协助游客办理大件商品托运第三节 团队娱乐活动效劳〔一〕欣赏性娱乐活动的效劳 组织安排 讲解介绍〔二〕参与性娱乐活动的效劳 联络协调 平安保障方案外购物的问题提出的四种情况：〔一〕旅游者获得了某些信息，对商品资源有一定了解，满足为亲朋好友馈赠礼品的需要，主动向导游提出要求。〔二〕游客参加旅游团的目的就是到旅游目的地购物。〔