高职食品专业英语校本课程开发与应用研究.docxVIP

? ? 高职食品专业英语校本课程开发与应用研究 ? ? 黄新蓉 [摘 ? ? ? ? ? 要] ?食品专业英语是高职院校食品类专业培养符合国际标准的技术技能人才的关键课程。结合实际教学经验，从校本课程开发与应用角度对食品专业英语教学改革提出了建议，为提升高职院校食品专业英语的教学质量水平提供参考。 [关 ? ?键 ? 词] ?高职;食品专业英语;课程设置;教学实践 [] ?G712 ? ? ? ? ? ? ? ? ? [文献标志码] ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?[] ?2096-0603（2020）07-0078-02 高职院校一般将食品专业英语设置为食品类专业的专业选修课程。在经济全球化的背景下，食品专业英语旨在使学生能够熟练利用工具书自行阅读国外食品专业文献或进口仪器设备使用说明书，培养适应当前国际化需要的食品专业高素质技术技能人才，因而其教学效果直接关系着高职学生职业技能的培养[1]。 一、开发食品专业英语校本课程的必要性 （一）高职院校专业群建设的必然要求 2015年，教育部出台《关于深化职业教育教学改革全面提高人才培养质量的若干意见》，指出“围绕各类经济带、产业带和产业集群，建设适应需求、特色鲜明、效益显著的专业群”。由此可见，高职院校的专业群建设具有鲜明的地域特点和产业特色，全国不同高职院校的食品类专业群，会因地域不同、食品行业产业侧重点不同，导