人机工程学案例分析.pptxVIP

人机工程学案例分析; 问题的提出： 因厨刀设计不良而引发的切断手指等意外伤害事故，以及腱鞘炎、腕道综合症等重复性积累损伤时有发生，厨刀设计未达到最优的形态。 本设计的目的： 1 是研究握柄形状 2 研究握柄角度 3 研究刃口角度 4 解决食指因局部受力而引发的疼痛 5 解决粘刀问题;厨刀人机设计流程图;1 现状分析;现有资料收集、厨刀收集 常见厨刀分类及用途 （根据所收集的资料整理如下图所示）;第6页/共40页; 由于片刀是日常居家最常用的厨刀，所以，以片刀设计为例，进行人机工程的应用研究。;;（一）功能分析 厨刀的主要功能是完成对蔬菜、肉类的切削、分割工作。切、剁、砍、割、片(削)、顿是厨刀最常用的操作动作。这些动作可以满足绝大部分切削、分割工作的要求。 通过对市场现有产品及资料的收集，从功能的角