露地蔬菜春夏季栽培—露地辣椒栽培（蔬菜生产技术（北方））.pptx

项目三露地辣椒栽培模块三 露地蔬菜春夏季栽培 露地辣椒栽培辣椒，茄科辣椒属植物，别名番椒、海椒、秦椒、辣茄。原产于南美洲的热带草原，明朝末年传入我国，至今已有300余年的栽培历史。辣椒在我国南北普遍栽培，南方以辣椒为主，北方以甜椒为主。 露地辣椒栽培辣椒果实中含有丰富的蛋白质、糖、有机酸、维生素及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C含量为菜中之首。胡萝卜素含量也较多，还含有辣椒素，能增进食欲、帮助消化。适于生食、炒食，还可加工成辣酱、辣油、辣椒粉。 目录CONTENTS1生物学特性2品种类型3栽培季节和茬次安排4露地辣椒春夏茬栽培 一、生物学特性01形态特征02生长发育周期03对环境条件的要求 一、生物学特性1、形态特征根根系较浅，两排侧根，方向与子叶平行；根系发育弱，再生能力差；根系对氧要求严格。辣椒的两排侧根 一、生物学特性1、形态特征茎茎直立生长，二杈或三杈分枝；腋芽萌发力较弱，株冠较小；有限生长型和无限生长型。二杈分枝 一、生物学特性1、形态特征无限型分枝有限型分枝 一、生物学特性1、形态特征叶单叶互生，长卵圆形，全缘，叶面光滑，稍有光泽。子叶真叶 一、生物学特性1、形态特征花完全花，单生或簇生，花冠白色；主枝及靠近主枝的侧枝，花器多正常；常自交作物。 一、生物学特性1、形态特征果实浆果，果形、大小、颜色因品种而异；胎座不发达，形成较大的空腔，辣椒2室，甜椒3~6室。 一、生物