蔬菜生长与环境 蔬菜栽培生长与发育（蔬菜生产）.pptx

蔬菜的生长与发育;1、生长的概念; 由于蔬菜种类的不同，它们生长发育的类型及对外界环境的要求也不同。 对于果菜类，如果只有营养生长而没有及时的发育——开花结果，就会成为徒长： 而对叶菜类及根菜类，如果没有适当的营养生长——形成叶球或肉质根，就很快的发育，造成先期抽苔，也达不到栽培的目的。;2、生长的周期性;（1）昼夜周期性：即蔬菜植物的生长速率的昼夜变化与温度的昼夜变化呈现同步性。 活跃生长的植物器官，其生长速率有明显的昼夜周期性。这主要是由于影响植株生长的因素，如温度、湿度、光强以及植株体内的水分与营养供应在一天中发生有规律的变化。通常把这种植株或器官的生长速率随昼夜温度变化而发生有规律变化的现象称为温周期现象。;（2）季节周期：所有植物的营养生长的速率都或多或少地显示着季节的变动。 农作物的生长发育进程大体有以下几种情况：春播、夏长、秋收、冬藏；或春播、夏收；或夏播、秋收；或秋播、幼苗(或营养体)越冬、春长和夏收。总之，一年生、二年生或多年生植物在一年中的生长，都会随季节的变化而具有一定的周期性，即所谓生长的季节周期性。;3、发育的概念 植物通过一系列的质变之后，才产生与其个体例如，从叶原基的分化到长成一张成熟叶片的过程是叶的发育；从根原基的发生到形成完整根系的过程是根的发育；由茎端的分生组织形成花原基，再由花原基转变成为花蕾，以及花蕾长大开花，这是花的发育；而受