洗浴中心吧员岗位职责.docxVIP

洗浴中心吧员岗位职责 第1篇：洗浴吧员岗位职责 吧员岗位职责 （1）认识、了解所供酒水的特性，饮用形式和掌握一定的酒水知识； （2）精通业务，熟练掌握吧台各类工具、器具的使用方法； （3）严格把握质量一关，不出售变质过期的酒水、食品。根据保质期合理安排销售。酒水、食品、香烟等物品摆放整齐，而且要美观整齐，储备充足； （4）各类物品要见单付货，不得私自外借； （5）认真填写每日的消耗报表，不得随意涂抹或更改，并且要做到帐物相符； （6）认真执行公司的卫生制度，掌握一定的饮食卫生知识，严格遵守物品、酒具消毒的有关程序； （7）懂得一些基本的服务知识，善于向客人推销酒水，做好接待服务； （8）坚守岗位，不得随意空岗； （9）保持良好的卫生环境，做好日常的清理工作。 （10）注重仪容仪表，工装穿着整齐。 （11）认真交接班，交接时点清各种商品。 注：如出现过期变质和人为破损等现象由责任人赔偿。私自外借商品加倍罚款（含各部门领导）。 酒水吧台吧员岗位职责 1， 服装整洁，仪容仪表端庄，每天上岗要着工装、戴工牌； 2， 熟练掌握果盘制作方法，为顾客提供优质、标准的服务； 3， 领用备品、商品要及时，发放要准确，不得丢失，不得造成跑单、漏单的现象； 4， 不得私自离岗、窜岗，应及时出入库，做好所经营商品的汇总，上报的消耗出库物品及消耗品要与营业所用相符，不得弄虚作假； 5， 经常擦洗用具并消毒，保持茶杯、碗、碟洁净卫生，并经常清扫本岗位卫生，达到随时性卫生标准化； 6， 看管好本区域内物品，不得丢失或损坏，不得偷拿、偷食、擅自外借及给予他人公司的食品； 7， 严格遵守公司的各项规章制度，做合格员工。 收银员岗位职责 1． 遵守店内（财务部门）的各项规章制度。 2． 补充足够的单据、零钱、收银用具如验钞机、计算器、发票等 5． 收银台卫生必须整洁干净。 6． 仪表、工作服、衬衣干净利落，领结、服务牌必须佩戴整齐、端庄大方、按照店内标准去做。 8． 客人结帐时快捷的提供各种交据， 要问清其手牌及同来人数（或其他人手牌），避免误结.并向客人介绍各项收费标准，及时礼貌地解答客人对各种收费单据的疑问，并做到结帐时快，收找准确无误。 9． 交纳现金时需立即，检验现金是否有假币和残币和超支填写发票应准确无误，收到假币，由直接责任者自己赔偿。 10． 发现长短款时，立即上报有关主管领导，不得私自处理。 11． 收银台不得私自存放现金，应及时上缴。 12． 收银台不得有贪污行为，不得伪造票据。 13． 收银台交接班时，应认真核对未结帐的手牌和遗留未解决的问题清点各种物品，做好交接记录，交接完后双方签字如有异议有权拒绝交接。同时，填写营业报表，做好总帐表，做到日清，日结要求准确无误，如发现问题及时上报。 14． 发放手牌时应从小号开始发，同时来客人手牌不要发到一起（客人不方便脱衣服）。 15． 工作时间不允许离岗、串岗。 16． 接待客人时，要做到微笑服务，在服务中要体现出主动、热情、周到、细致。 17． 应礼貌对待客人，自己出现错误时要及时道歉。 收银台和吧台关于单据的管理程序 1， 顾客来时要及时发放手牌，记录手牌号并下门票单，输入电脑，将门票单放入相应号码阁内，笔录时要分清同来的共有几位，并记录准确进入时间； 2， 传到总台的单据，收银员必须在每一联都加盖个人名章（以证实单据已传到总台），并及时把单据放入相应号码阁内； 3， 客人买单时要立即将帐单打印出来，绝对不允许客人买完单以后还不打单的现象发生，打印的单据与相应小单夹在一起单独放置； 4， 任何单据不准有勾划涂改的迹象，字迹必须清晰； 5， 单据不得缺少任何一联，绝对不准擅自撕毁单据（可根据小单号对照）； 6， 如有退单或退门票及其他改动时，可在每班通过电脑设置一个人掌握密码进行操作（代班经理或内吧的吧员）； 7， 如有顾客先走或打电话通知转台，总台收银员必须经过详细的核实才能在电脑内转台，并据实进行笔录（如是员工通知的则要记录员工的工牌和姓名,以避免跑单）； 8， 每天下班前都要记录清楚营业收入状况（优惠券、代金券、打折、签单或挂帐、免单、应收、实收等）； 9, 吧员和收银员在接收单据时必须要进行核单，核单的注意事项有：日期、下单时间、商品名称、单位、单价、数量、合计金额、是否封单、员工姓名、工牌号、使用何种单据。 接待员的岗位职责 1， 准时交接班，清点好备品，核对好手牌，做到手牌、鞋牌、电脑相符，清理好本区域卫生，问清有无需要注意的工作事项； 2， 按时出库、准确下帐，整理好备品，备品数量要与电脑或帐本相符，不得私自改帐； 3 发放手牌时应从小号开始发，同时来客人手牌不要发到一起（客人不方便脱衣服）。 3 搓澡、按摩、消费品单子，必须接待员自己盖章，不允许让其 它人员替盖。 3， 如有紧急情