第二章食品微生物检验常用的仪器-第二章食品M检验常用的仪.pptxVIP

第二章 食品微生物检验常用的仪器;一、常用仪器及其使用;（一）显微镜 ;普通显微镜的保养;数字显微镜? ;;（二）、培养箱 ;卧式恒温振荡培养箱;智能培养箱 ;隔水式培养箱 ;电热恒温培养箱 ;2、生化培养箱;3、二氧化碳培养箱 ;培养箱的配置和使用;;4、水浴锅;;匀浆机 ;高速匀浆机 ;（四）、超净工作台 ;垂直流超净工作台 ;水平单向流洁净工作台 ;超净台的使用和注意事项;（五）、离心机 ;类型;台式高速冷冻离心机 ;;;差速沉降（沉淀）法：;转子;（六）、灭菌器;1、电烘箱（干燥箱）;;玻璃器材的干热灭菌方法;2、高压灭菌锅;不锈钢手提式压力蒸汽灭菌器（电热） ;;大型高压蒸汽杀菌锅的基本操作方法;使用高压蒸汽杀菌锅的注意事项;手提式高压蒸汽灭菌锅的使用方法 ;（5）、稍微打开一点排气活门，使锅内蒸气缓慢排除。 （6）、当压力表指针降到零、锅内蒸气完全排尽时，立即打开锅盖取出物品。 （7）、最后将高压灭菌器内的剩余水排出。;思考题;3、滤菌器;MF75快速抽滤器 ;（七）、普通冰箱冰柜;;菌落计数器? ;1、可直接测读菌体本身在培养液中造成的导电度变化，或利用菌体在代谢过程中的产物所造成的导电度变化，快速测定样品中细菌含量数目。2、适用于各种食品，制药，石化工厂的微生物品质管理，取代传统方法将侦测时间由3-5天减到几个小时。亦可用于做样品的抗菌性试验。 ;细胞的总数、细胞