《昌乐县餐饮街项目定位产品营销方案》.pptVIP

6、开间进深：开间3.6米（7.2/2），进深14.4米（7.2*2） 符合一般性餐饮客户的开间需求，对于大的商家可以自由打通，两套并一套。 7、层高：一层4.5米，其余3.2米 根据餐饮业大多数商家的基本层高要求为4.5米。另外，根据实地调研，包括潍坊的潍县美食一条街、盛世豪庭美食街，以及广州酒吧一条街，层高都控制在4.5米。楼上层高为控制成本3.2米左右即可。 8、单套面积：控制在150~200㎡/套。 根据【总价控制原则】，单位销售面积控制在150~200㎡（3~4F），以目标价格3000元/平方米计算，每单位商铺的投资成本控制在50万左右，首付在25万左右，降低投资门槛，促进销售。 9、面积区分 建议在南北两端、广场周围、社区入口两侧的商铺面积做大，进深、开间可增加，做四层；其余部分的面积做小，左三层。 * 第三十页，共六十四页。 10、充足的停车设施 对一个定位中高端的餐饮娱乐街，目标消费者都具有一定收入水平，汽车将成为这部分人最主要的出行方式，因此为本项目寻找足够的停车设施，为消费者提供停车之便，将是餐饮街能否吸引消费者、并成功留住消费者的关键。 本餐饮街停车主要依靠两种方式，一种是在车道上规划足够的停车位，而是借助公路。 11、组团式布局 以广场或小品为节点，形成组团式商业布局，这样即保证了商业街的活动空间和商业街开放式的氛围，又在商业街中形成方位导视作用，防止消费者面对三百米长的商业街和几十家店铺产生心理腻烦感。 12、商业街中段设置小区出入口 以社区居民带动人气，带动人流、车流，形成商业繁华的景象。同时为餐饮街提供稳定的前在消费群体。 * 第三十一页，共六十四页。 附：各类餐饮店建筑要求 一、咖啡店选址要求： 建筑要求：层高4米以上 配套要求：排污、排烟管道、充足的停车位（10个以上） 面积要求：带餐饮的在300——500平米间，不带餐饮的面积可控制在100-200平米 租期要求：租房年限5年以上，一般至少7到9年 二、火锅店选址要求： 建筑要求：框架式 面积要求：150~500平方米 租期要求：至少2年 * 第三十二页，共六十四页。 三、普通餐厅、快餐连锁： 建筑要求：一般连锁餐饮要求框架结构，层高不低于4.5米。 配套设施：上下水，油烟气排放通道，污水排放 面积要求：快餐店200~500平方米；大众餐厅80~200平方米。 租期要求：一般不少于三年 四、茶坊、酒吧 建筑要求：层高不低于2.8米，上下水等 面积要求：50~400平方米 租期要求：2年以上。 五、大型娱乐场所（如歌厅、洗浴等）： 建筑要求：框架结构 面积要求：一般在5000-15000 * 第三十三页，共六十四页。 做餐饮的铺位空间利用率较高； 餐饮商铺建筑配套要求高，适用业态范围广，因此投资客户比较喜欢，销售价格也高于不能做餐饮的商铺。 餐饮业态招租难度小、承租面积大、生存能力强、租金偏高。 餐饮街产品优势—— * 第三十四页，共六十四页。 四、景观设计 本项目选址小西湖边高雅路段，具有清净、优雅的环境，定位中高端餐饮，消费对象具有一定的消费能力和文化修养。 为了吸引这部分消费者，我们要赋予美食街以全新体验，在环境设计上以小品点缀为主，强调景观的休闲型及参与性，以文化、情调、特色、韵味，以及舒适和愉悦来吸引消费者的，达到餐饮环境的全新境界。 情景式、融入式餐饮街——文化、景观造街 * 第三十五页，共六十四页。 1、建筑错落有致： 空间变化丰富，形成一条风景线，沿街商铺和广场形成景观的呼应。 2、文化造街： 可以石碑、地砖的方式雕刻图文，赋予餐饮街一种文化，进而文化赋予商业街持久的生命力。文化内容如：美食文化，各地名菜鲁菜、川菜、粤菜、东北菜以及当地美食朝天锅等的来历、特点介绍。 * 第三十六页，共六十四页。 3、商业街整体标志性LOGO的位置，入口处设计标志性霓虹灯等。 4、在入街处树立标示/精神堡垒和商家指示牌。 * 第三十七页，共六十四页。 5、整体夜间照明效果 配合霓虹灯、招牌灯箱、路灯构建项目的照明系统，成为昌乐最繁华的24小时不夜街. * 第三十八页，共六十四页。 6、花园型情景商业街——注重花坛、喷泉设计 *考虑成本，喷泉可去掉 * 第三十九页，共六十四页。 异域风情招牌 7、风情招牌 形象统一的有异域风情的招牌，使整条街充满魅力，提升商业价值。 8、主题雕塑小品 雕塑风格与建筑风格相符。 各种雕塑小品点缀街道上，形成丰富而又立体的景观环境，并且充分考虑互动性，人们能够参与其中-观赏风景的同时，也成为风景的一部分。 *考虑成本，可不做。 * 第四十页，共六十四页。 9、统一的广告位 位置、尺寸大小形象统一广告位设计，使整条街商家宣传井然有序，提升商业价值。 * 第四十一页，共六十四页。 10、休闲桌椅 置于建筑