餐厅服务的特点.pptx

;餐厅服务的特点 Characteristics of Restaurant Service ;餐饮服务的概念及特性?The?concept?and?characteristics?of?catering services餐饮业所销售的不仅是餐食和饮料，同时包括厅的空间、装潢、设备以及服务。Restaurants?sell?not?only?meals?and?drinks，?but?also?restaurant?space，?decorations，?equipments and?services. 服务是一种态度，是在特定的时间和地点及时去了解并提供客人所需，让客人有宾至如归的感觉。服务必须是发自内心、表现于外的具体呈现。Service?is?an?attitude?of?knowing?and?providing?what?guests?need?at?a?specific time?and?place to?make?them?feel?at?home.?The?service?impulsion?must?be?from?the?heart，?in?the concrete?appearance.服务对客人而言是一种感觉。客人置身于餐厅中，对服务的需求是十分广泛且抽象的，对服务的评价也会随环境、心境的变化而有所不同。对于服务的特性，各专家给出了不同的说法，在这里