DB21_T 3012-2018林下山参生产技术规程.pdfVIP

ICS 65.020.01 B 38 备案号：61307-2019 DB21 辽 宁 省 地 方 标 准 DB21/T 3012-2018 林下山参生产技术规程 Technical regulations for production of ginseng under mountain forest DB21/T 3012—2018 林下山参生产技术规程 1 范围 本标准规定了林下山参（panax ginseng C.A.Mey.）的术语和定义、种植、护育、采收、质量检 验、初级加工、包装、运输和贮存及档案管理。 本标准适用于辽宁省范围内林下山参的生产全过程。 2 规范性引用文件 下列文件对于本规程的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 规程。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本规程。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5749 生活饮用水标准 GB 6941 人参种子 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 18765 野山参鉴定及分等质量 GB/T 22531 野山参人工繁衍护育操作规程 JJF 1070 定量包装商品净含量剂量检验规则 DB 21/T 2932 林下山参鉴定及分等质量 《中华人民共和国药典》（2015 年版一部） 3 术语和定义 DB21/T 2932 中术语、定义和下列术语和定义适用于本文件。 3.1 林下山参 在林下播种，自然生态环境中生长的15 年及以上的人参,俗称野山参。 3.2 鲜林下山参 未经烘干或晒干的林下山参。 3.3 生晒林下山参 1 DB21/T 3012—2018 鲜林下山参经过刷洗、烘干或晒干后的产品。 3.4 冻干林下山参 以鲜林下山参为原料，采用真空低温冷冻干燥技术加工的产品。 4 种植 4.1 选种 选择“野生人参”、“野山参”或人参的农家品种“长脖”、“圆膀圆芦”的种子，干籽千粒重为20 g 以上，水籽千粒重为40 g 以上，种子纯度为99%以上；干籽含水量不高于14%，淡黄白色，无异味、 病粒。 4.2 生长环境选择 林下山参生长环境按照GB/T 22531 环境规定执行。 4.3 种子处理 4.3.1 种子分类 水籽、干籽。 4.3.2 种子质量 按照GB 6941 的规定执行。 4.3.3 采收时期 7 月中旬至下旬。 4.3.4 采收方式 果实成熟后，直接采摘果实或从果梗 1/3 处剪断采收。 4.3.5 清洗和筛分 除去表皮，清水漂洗，筛分出参籽后晾干。 4.3.6 种子保存 用于秋天或来年春天播种的参籽，应将参籽和细箩筛出的细沙按1:3 比例混合保存在坡度为30° ~ 40°的斜坡土地中。 4.3.7 种子催芽 按GB/T 22531 的规定执行。 4.4 播种 4.4.1 种植区域规划及清理 横山，沿等高线的种植，长度依山形而定，中间隔离带宽度 1m 左右，保留带内植被。播种覆盖 宽度 8m~ 10m 为宜。作业道0.5m 左右。 4.4.2 播种时间 2