- 1、本文档共11页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
中小学学校营养餐实施方案范文(精选4篇)
第1篇:中小学学校营养餐实施方案
为贯彻落实《国务院办公厅关于农村义务教育学生营养 改善计划的意见》和有关“营养餐工程”的文件精神,为增 强我校学生的体质,促进学生的健康成长,提高营养水平和 身体素质,为切实做好我校的营养餐工作,特制定本方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,实施“营 养餐工程”,为我校学生长期食用营养良好的午餐,改善农 村小学学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量, 提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能, 促进少年儿童健康成长。
二、学校基本情况
我校现有学生457名,教职工81名,教学班22个。根 据学籍管理系统随时可以建立营养餐学生信息管理系统。
三、营养餐供餐模式
(一)供餐方式。营养餐原料由教育局指定的供应商统 一配送,学校在专用储藏加工室进行加工,按照规定时间由 指定人员发送至班级,由班主任组织统一用餐,确实保证用 餐质量,
(二)供餐时间及地点。学生营养餐将在每天上午第三
③、食品储藏室脏、乱、差。
④、储藏室无防蝇、防鼠设备。
2、凡出现下列情况之一者,对管理人员做出警告处分。
①、不按规定核实各班人数,弄虚作假。
②、对营养品管理不善,损坏严重的。
③、对学生浪费食品的行为处理不当,造成恶劣影响的。
3、凡出现下列情况之一者,将相关责任人移送司法机 关处理。
①、对克扣截留、套取学生营养品专项资金,造成恶劣 影响的。
②、对学生营养餐专项资金管理混乱,造成恶劣影响的。
③、对学生营养品管理不善造成学生群体性食物中毒的。
七、学生营养餐验收入库制度。
1、非县统一招标采购的营养品一律不准验收入库,更 不允许私自采购其他食品代替。
2、营养品必须以县局规定的品牌、价格为准,任何人 不得更换。
3、学校设立兼职验收员,对进入的食品进行严格的检 查验收,对包装是否完好、标志是否规范,做好详细的记录。
4、完善食品交接手续,确认食品符合卫生安全标准后 方可签字接收入库。
5、学生食用的牛奶、火腿肠、面包必须有明确的生产
-10 - 日期、保质期、生产批次、配送时间。
6、建立食品安全档案,严把食品质量关。
八、学生营养餐储存保管制度。
1、学校设立专门的储藏室,配备必要的保鲜设备和防 蝇防鼠设备,实行专库存放制度。
2、学校设立身体健康、责任心强的兼职管理人员,对 学生营养品实行专人管理制度。
3、对入库的食品按要求分类保管、存放整齐,并标明 入库时间,先入库的先发放,实行“先进先出、分类存放” 制度。
4、严格控制室内温度,保证通风良好,防止因温度、 湿度不适造成食品霉变。
九、学生营养餐领取发放制度。
1、学生营养品管理人员每天按学生人数将营养餐分类 装好,并检查外包装及生产日期,确保没有问题时,将食品 发到班主任手中,并在《发放登记表》上签字。
2、班主任将每日领取营养餐的工作指定给值日生,下 午第二节课上课前由值日生到学校营养餐存放处登记并领 取营养餐。
3、值日生领取后负责再次检查包装是否完好。
4、第二节下课后由值日生把营养餐分给每一位学生。
5、学生领到食品后,在营养餐登记表上签字,并检查
-11 - 外包装,如发现有问题,要马上报告老师要求更换。
6、分发完后集体食用,老师要引导学生把营养餐吃干 净。
7、食用完后,由值日生统一送到回收地点。
十、发生食物中毒事故后的措施。
1、立即启动应急预案。
2、立即联系医疗部门进行救治。
3、追回已发出的可疑食品,并通知有关人员停止食用 可疑食品。
4、封存剩余可疑食品。
5、通知中毒学生家长。
6、保护中毒现场,对现场消毒处理。
7、配合公安部门现场取样,开展侦破工作。
8、及时上报有关部门,报告程序如下:
初次报告:事件发生2小时内向上级部门报告事件发生 的时间、地点、中毒人数、可能导致中毒的原因。过程报告: 在事件处理过程中及时报告中毒人员治疗、病变情况、事故 原因、采取措施等。结果报告:事情结束后,向上级部门报 告处理结果、整改情况、责任追究等。
-12 - 节课前十分钟配发至班级,由班主任组织分发给每一名学生, 杜绝学生食用过程中的浪费,教育学生养成良好的饮食习惯。
(三)供餐内容。由营养专家进行合理配餐,保证学生 每天一袋牛奶,搭配各种糕点、火腿、鸡蛋、水果等。每周 食谱由教育局结合学校实际确定。
四、严格规范管理
营养餐资金管理实行日清、月结制度。结算方式按政府 采购办价格,学校接到教育局校办的通知,按照统一时间结 算。营养餐资金只能用于为学生提供营养食品,不得直接发 给学生个人或家长,任何人不得套取和冒领补助资金。补助 资金由学校财会人员管理,确保资金使用安全、规范和有效。 定期公布经费账目、营养食谱、用餐学生名单、食品数量和 价格等信息、接受
文档评论(0)