中小学学校营养餐实施方案范文(4篇).docxVIP

中小学学校营养餐实施方案范文（精选4篇） 第1篇：中小学学校营养餐实施方案 为贯彻落实《国务院办公厅关于农村义务教育学生营养 改善计划的意见》和有关“营养餐工程”的文件精神，为增 强我校学生的体质，促进学生的健康成长，提高营养水平和 身体素质，为切实做好我校的营养餐工作，特制定本方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营 养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农 村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量， 提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能, 促进少年儿童健康成长。 二、学校基本情况 我校现有学生457名，教职工81名，教学班22个。根 据学籍管理系统随时可以建立营养餐学生信息管理系统。 三、营养餐供餐模式 （一）供餐方式。营养餐原料由教育局指定的供应商统 一配送，学校在专用储藏加工室进行加工，按照规定时间由 指定人员发送至班级，由班主任组织统一用餐，确实保证用 餐质量， （二）供餐时间及地点。学生营养餐将在每天上午第三 ③、食品储藏室脏、乱、差。 ④、储藏室无防蝇、防鼠设备。 2、凡出现下列情况之一者，对管理人员做出警告处分。 ①、不按规定核实各班人数，弄虚作假。 ②、对营养品管理不善，损坏严重的。 ③、对学生浪费食品的行为处理不当，造成恶劣影响的。 3、凡出现下列情况之一者，将相关责任人移送司法机 关处理。 ①、对克扣截留、套取学生营养品专项资金，造成恶劣 影响的。 ②、对学生营养餐专项资金管理混乱，造成恶劣影响的。 ③、对学生营养品管理不善造成学生群体性食物中毒的。 七、学生营养餐验收入库制度。 1、非县统一招标采购的营养品一律不准验收入库，更 不允许私自采购其他食品代替。 2、营养品必须以县局规定的品牌、价格为准，任何人 不得更换。 3、学校设立兼职验收员，对进入的食品进行严格的检 查验收，对包装是否完好、标志是否规范，做好详细的记录。 4、完善食品交接手续，确认食品符合卫生安全标准后 方可签字接收入库。 5、学生食用的牛奶、火腿肠、面包必须有明确的生产 -10 - 日期、保质期、生产批次、配送时间。 6、建立食品安全档案，严把食品质量关。 八、学生营养餐储存保管制度。 1、学校设立专门的储藏室，配备必要的保鲜设备和防 蝇防鼠设备，实行专库存放制度。 2、学校设立身体健康、责任心强的兼职管理人员，对 学生营养品实行专人管理制度。 3、对入库的食品按要求分类保管、存放整齐，并标明 入库时间，先入库的先发放，实行“先进先出、分类存放” 制度。 4、严格控制室内温度，保证通风良好，防止因温度、 湿度不适造成食品霉变。 九、学生营养餐领取发放制度。 1、学生营养品管理人员每天按学生人数将营养餐分类 装好，并检查外包装及生产日期，确保没有问题时，将食品 发到班主任手中，并在《发放登记表》上签字。 2、班主任将每日领取营养餐的工作指定给值日生，下 午第二节课上课前由值日生到学校营养餐存放处登记并领 取营养餐。 3、值日生领取后负责再次检查包装是否完好。 4、第二节下课后由值日生把营养餐分给每一位学生。 5、学生领到食品后，在营养餐登记表上签字，并检查 -11 - 外包装，如发现有问题，要马上报告老师要求更换。 6、分发完后集体食用，老师要引导学生把营养餐吃干 净。 7、食用完后，由值日生统一送到回收地点。 十、发生食物中毒事故后的措施。 1、立即启动应急预案。 2、立即联系医疗部门进行救治。 3、追回已发出的可疑食品，并通知有关人员停止食用 可疑食品。 4、封存剩余可疑食品。 5、通知中毒学生家长。 6、保护中毒现场，对现场消毒处理。 7、配合公安部门现场取样，开展侦破工作。 8、及时上报有关部门，报告程序如下： 初次报告：事件发生2小时内向上级部门报告事件发生 的时间、地点、中毒人数、可能导致中毒的原因。过程报告： 在事件处理过程中及时报告中毒人员治疗、病变情况、事故 原因、采取措施等。结果报告：事情结束后，向上级部门报 告处理结果、整改情况、责任追究等。 -12 - 节课前十分钟配发至班级，由班主任组织分发给每一名学生, 杜绝学生食用过程中的浪费，教育学生养成良好的饮食习惯。 （三）供餐内容。由营养专家进行合理配餐，保证学生 每天一袋牛奶，搭配各种糕点、火腿、鸡蛋、水果等。每周 食谱由教育局结合学校实际确定。 四、严格规范管理 营养餐资金管理实行日清、月结制度。结算方式按政府 采购办价格，学校接到教育局校办的通知，按照统一时间结 算。营养餐资金只能用于为学生提供营养食品，不得直接发 给学生个人或家长，任何人不得套取和冒领补助资金。补助 资金由学校财会人员管理，确保资金使用安全、规范和有效。 定期公布经费账目、营养食谱、用餐学生名单、食品数量和 价格等信息、接受