一种牡蛎食品及其制备方法.pdfVIP

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2023-06-03 发布于四川
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本发明提供了一种牡蛎食品及其制备方法，属于食品领域。本发明牡蛎食品，包括下述重量份的组分：53‑76份牡蛎、100‑120份桑叶粉、3‑4份乳清蛋白粉、38‑46份大米粉、0.2‑0.3份乳铁蛋白粉、5.5‑6.5份红枣粉、4‑6份鲜芦荟汁、0.5‑0.9份枳椇子粉、0.6‑1份食盐、4‑5份海藻油。本发明牡蛎食品的制备方法是以新鲜牡蛎为原料，结合其他营养养肤的辅料，熏蒸或熏蒸油炸。本发明的方法能够很好的保留牡蛎中的生物活性成分，提高提高生物活性成分在人体中的消化与吸收，可以制备出具有抗氧化、抗

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112641092 A (43)申请公布日 2021.04.13 (21)申请号 202011518709.2 A23B 4/005 (2006.01)