膳食营养与健康智慧树知到答案章节测试2023年宁夏医科大学.docxVIP

第一章测试 非必需氨基酸是指(? )。A:蛋白质合成不需要B:必须由食物供给C:体内不能合成D:非机体必需E:不一定必须由食物供给答案:E 在氮平衡三种状态中，不需维持正氦平衡的人群是(? )。A:孕妇B:婴幼儿?C:青少年D:儿童E:成年男子答案:E 氨基酸模式是指蛋白质中( )。A:各种必需氨基酸的构成比?B:各种必需氨基酸的含量C:各种氨基酸的构成比D:各种非必需氨基酸构成比E:各种氨基酸的含量?答案:A 大豆含蛋白质(? ?)。A:10％～20％B:15％～20％C:30％～50％D:5％～10％E:20％～30％答案:C 蛋白质生物学价