如何做好饲料品控工作.pdfVIP

如何做好饲料品控工作 饲料作为动物的食料，是养殖动物赖以生存的基础。饲料品质控 制不仅关系到动物的健康和生产性能的发挥，关系到畜牧养殖业的发 展，还直接关系动物源性食品安全、生态环境安全和资源的有效利用。 要做好饲料品质控制，企业必须对饲料生产实施全程监控，包括建立 科学的质量管理体系、控制原料质量、监控生产过程、成品料检测、 建立产品可追溯系统。 1、质量检验的控制 饲料企业必须根据形势的发展，不断增加新的检验手段，配备新 的检测设备。培训化验员，使他们掌握最新的检验技术。企业的领导 必须具有长远的战略眼光，加大检测设备与技术的投入，才能确保企 业占有领先的质量控制优势。 2、饲料原料质量的控制 2.1 饲料原料供应商评定 现今，要想控制好原料质量，单靠入厂检测是远远不够的，必须 把控制关口前移，从供应商评定入手，加强其对产品质量的监控。供 应商评定主要包括：合法性、产品标准、生产工艺流程、设备设施、 包装、标签等。必要时，要求供应商提供质量担保书，声明其产品中 不含有特定的掺杂物。 2.2 原料入厂检验 制订所有饲料原料的质量标准。饲料原料在入厂前，品控人员对 照原料标准进行检验 （包括感官检验和理化检测），饲料原料经检验 合格后方可入库使用。检测结果中若有一项不符合标准要求，即判定 为该批饲料原料不合格。不合格的饲料原料要退货，并且要有完整的 退货记录。 2.3 原料的储存和使用 原料储存在通风、防潮、避光的环境中，要做好标识（如合格、 待检、不合格）。制订并执行料仓检查和卸空方案。确保料仓中的原 料不会变得陈旧，储存过程中定期观察原料是否存在霉变。所有检查 内容必须做好记录，方便以后查阅。原料使用要遵循照先进先出的原 则，不符合质量标准的原料不准投入使用。投料人员领取原料时，一 定要核实所要投的原料种类，并与原料库管签字确认，以防原料的非 预期使用。 3、生产过程质量控制 3.1 投料管理 3.1.1 投料工在组织投料前要核对投料品种与料仓是否相符。 3.1.2 在投料过程中要认真清除原料中的标签、绳头等异物。 3.1.3 在投料时检查霉变、结块、异物等，并将其挑出。若发现 数量较多，要及时上报主管部门，同时对这批原料停止投入，由品控 人员再次检验，确认是否能继续使用。 3.2 原料粉碎管理 3.2.1 粉碎前要检查粉碎和输送设备有无其他品种原料残留，如 有要及时处理。 3.2.2 生产过程中要定时检查粉碎原料的粒度及均匀度，筛片孔 径是否正常，筛片是否损坏，并及时更换已磨损或损坏的筛片和锤片。 3.2.3 永磁筒上的铁屑必须做到定时清理，保证除铁效果。 3.3 手工添加原料（预混料）质量管理 3.3.1 添料工应严格执行操作规程。 3.3.2 按照主控人员下达的命令准确添加，同时记录添加时间。 有条件的企业可以在此处安装一个摄像头用来监督添加情况。 3.3.3 严格按照先配先投的原则投料，尤其是预混料，要避免配 制后储存时间过长导致吸潮或各原料间发生化学反应。 3.3.4 在投料过程中发现有异常现象停止添加，并报告主管部门 解决。 3.3.5 生产主任、品控人员要经常核对剩余料的数量，检查记录。 3.4 原料混合管理 3.4.1 严格执行作业标准规定的混合时间，不能随意延长或缩短 混合时间。 3.4.2 严格控制混合机每次混合的重量，严禁使混合机超负荷工 作。 3.4.3 混合机要每半个月清理一次，保持混合机内壁清洁。 3.4.4 混合机的混合均匀度要每半年测定一次，保证混合均匀。 3.4.5每混合完一秤原料后应确认混合机彻底排空后方可开始下 一次称重。 3.4.6 如果混合时突然停电，要及时关闭混合机开关，待来电后 卸出 50%的料，再启动混合机，然后将放出的料重新放回混合机中。 3.5 制粒质量管理 3.5.1 制粒前首先要确认所要制粒的种类，使用配套的环膜，检 查粉料感官品质是否正常。 3.5.2在制粒系统启动前必须按照操作规程检查设备各部件有无 异常情况，保证设备正常运转。 3.5.3 制粒机开始工作后，立即检查颗粒的温度、长度、硬度及 色泽，并根据需要及时调