麦当劳员工训练系统.pptVIP

* PEOPLE DEVELOPMENT 麦当劳人员发展系统 培训师 章义伍 第一页，共二十三页。 寻找什么样的人？ 员工标准 ——高标准/适应性/客户满意/健康 招聘渠道 ——面试 ——OJE（ON THE JOB EVELUATION） 第二页，共二十三页。 欢迎新伙伴！ 职前简介的程序对于员工保留很重要，为你提供了一个留下长久印象的机会。在这里，经理说明对员工的期望并确立了开诚布公的沟通基调，为日后训练奠定了基础。请记住：职前简介的总目标就是要让大家感觉轻松自在，为新员工留下美好的第一印象。? 在职前简介过程中，要欢迎新员工的到来，描述下列重要信息： ——麦当劳通过QSCV达到顾客满意的哲学 ——麦当劳在食品安全和清洁标准方面的承诺 ——开始新工作的前几天员工可期望得到什么？ ——麦当劳对员工的期望是什么？ ——员工可期望从麦当劳获得什么？ 第三页，共二十三页。 最好的投资！ 训练是你能进行的最好的投资！ 训练有素的人员是公司最大的竞争优势 投资越多，回报越大，训练能够 ——保持员工的忠诚度 ——提供给顾客高品质的QSC ——大幅度提升经营的成效 第四页，共二十三页。 无知的代价？ 如果你认为训练费用昂贵，不妨考虑一下无知的代价！ ——雷?克罗克 第五页，共二十三页。 训练哲学 标准：第一次就训练到位 效果：示范/模仿/试做 鼓励：员工需要支持和回馈 ——工资 ——名牌识别系统 ——多面手 第六页，共二十三页。 名牌识别系统 个性化的名牌 代表工作站的贴纸：荣誉标志！ 工作站越多，贴纸也跟着变 ——铜点 ——银点 ——金点 第七页，共二十三页。 训练系统的基础 可能的时间 需要的人员 必要的培训 第八页，共二十三页。 员工训练系统 一支优秀的训练团队 一个系统的训练程序 一套有效的训练工具（SOC） 一个符合标准的结果（岗位鉴定） 一套有效的追踪和奖励机制 第九页，共二十三页。 员工训练团队 训练经理（训练计划/管理预算/团队沟通/训练追踪/训练资料管理/挡案管理/挑选训练员） 训练员（努力实现客户满意/标准维护/促进团队合作/积极主动） 第十页，共二十三页。 训练计划（P10） Gather facts Analyze Make a plan Execute Evaluate 收集事实 分析 计划 执行并评估 第十一页，共二十三页。 训练四步骤（P12） 第一步：准备 第二步：呈现 第三步：试做 第四步：追踪 第十二页，共二十三页。 管理的真谛：简单 简单意味着…… 化繁为简，以简驭繁！ 简单是人性的直接追求 简单的流程意味着，更好操作，更易执行 简单的流程是做大、做规范的前提 简单是一种思维方式，简单背后是深刻！ 第十三页，共二十三页。 当人们说： 这件事很复杂时…… 投入更多的资金、时间和人力等资源是合理的 为我们不能立即回答问题找到借口 是我们拖延做某事的有效托辞 帮助我们避开最让人害怕的事情，逃避责任 复杂化可以提高我们的权威性 使我们的工作看上去很重要 复杂化可以培育我们的官僚气质…… 复杂：使愚蠢合理化 78%的人在制造复杂！ 第十四页，共二十三页。 造钟？还是报时？ 魅力型的领导喜欢报时，执行型的领导懂得造钟 执行不能仅仅靠几个拥有特异功能的人，而是要拥有一套“人才加工厂”的机制 执行不是靠一两次教练行为，而是一套系统的训练流程 执行不是靠经验传、帮、带，而是一套固化的岗位流程 对于组织来说，最重要、最持久、最实在的一项工作——流程管理 第十五页，共二十三页。 麦当劳：流程专家 麦当劳本质上可以归结为三句话 ——一流的流程！ ——二流的管理者 ——三流的员工 麦当劳凭什么独领风骚？ ——在120多个国家拥有30000家店 ——多年来，持续被评为“最有价值的品牌” 第十六页，共二十三页。 领导的痛：流程 领导者关于流程的问题实在不少 ——70%的企业缺乏优质流程！ ——不知道如何做流程？ ——企业在什么时期应该抓流程？ ——有了流程，为什么无法执行？ 领导者在流程的问题上交了不少学费，最后换来的却是借口 第十七页，共二十三页。 破解“流程难”！ 流程本身的性质 ——过于烦琐，不符合KISS原则（把工作切块） ——流程得不到全体支持，暂时搁置 执行主体是关键 ——领导观念（相信能人），员工抵触（习惯） ——参与/示范/追踪不力 评估：要什么，考什么！ 第十八页，共