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第 第 PAGE 10 页 共 12 页 员工食堂情况工作汇报（共 4 篇） 员工食堂情况工作汇报（共 4 篇） 第 1 篇食堂工作情况汇报食堂工作情况汇报年 12 月 17 日， 县食品药品监督管理局对学校食堂进行了突击检查，结果通报如下 检查人员对学校二食堂非常满意，希全体工作人员更进一步努力，做好师生们的贴心人。 对学校三食堂的检查发现了不少问题，提出了八条整改意见 部分员工无健康合格证； 卫生死角较多；餐具清理不到位， 没进行严格消毒； 未按规定要求留样； 经营超过保证期限的食品； 未按规定要求储存食品； 储存食品场所无有效防鼠措施； 保洁柜存放可能污染餐具的物品。 3. 根据上述存在的问题及其其它情况，当天三食堂所有工作人员逐条对食堂进行了有效的整改，按整改要求学校进行了监督检查，基本符合要求，但有待更进一步的努力。学校领导罗贵雄校长.罗拥军副校长高度重视，立即召集学校相关领导伍治平主任. 吴宝中主任.伍友高及三食堂全体工作人员召开紧急整改会议，与会领导对食堂工作做了详细具体的要求和布置，限期进行全面整改，以确保师生就餐环境的舒适和安全。1 严格按食品药品监督局的整改意见和食品药品安全法对各食堂进行全面整改，具体要 求如下首先每个食堂工作人员从思想意识上要高度认识食品安 全，本着对学生负责，对学校负责，对自己负责的态度进行工 作；每个工作人员严格要求自己上班必须有健康证，一定穿工作 服，有良好的个人卫生；食品进货要正规，严禁三无产品.过期产品.禁用产品等进入食堂和学校的任何场所；操作流程要规范，严格按食品.餐饮要求进行，决不能有任何侥幸心态；责任到人.责任到位，不能有任何推卸责任的态度，谁出事谁负责；以后的任何工作不能出现任何差错，绝不要出任何食品安全事故。年 12 月18 日第 2 篇食堂工作情况汇报食堂工作情况汇报 根据处务会精神，食堂在第一时间组织员工学_了郭局长在后勤工作调研工作报告讲话精神。并 根据郭局长对食堂提出的工作要求，对食堂目前的现状进行了剖析，并制定了整改措施。为了能够达到郭局长提出的“服务上下左右，满意系统内外”的要求，食堂有针对性的开展了一系列的工作。现把工作情况汇报如下 一.节约成本核算，为机关干部提供优质服务食堂为了确保广大干部职工吃饱吃好，吃营养，吃健康。就一定要把好进货渠 道，保证菜肴的质量。食堂为了节约成本保证质量，膳食科徐科长陪同分管主任到内桥农贸市场.麦德龙超市进行走访.调查。对市场内的蔬菜类.肉类的价格跟我们现在的采够价格进行了对比。结果显示内桥农贸市场蔬菜类.肉类的价格比我们食堂的价格高； 麦德龙超市蔬菜类.肉类的价格比我们食堂的价格低。所以大宗食 品都进行定点（大型超市）集体采购，价格.质量比较透明，减少中间环节节约成本。在把好采购关的基础上，内部挖潜力措施 一，按人数炒菜，按批次炒菜，减少浪费；措施二，调节荤素的搭配，做到色.香.味.形具佳，保证质量；措施三，控制好做菜原料数量，把剩菜控制到最少，甚至无浪费。 二.菜肴创新，让职工得到真正的实惠。随着经济社会的发展，人民生活水平的提高，就餐人员对食堂保障服务的需求不断增加，要求不断提高。我们 根据现代人的饮食要求，适当的调整饮食结构，平衡膳食。在早餐试点，增加了特色小菜.营养稀饭，比如皮蛋瘦肉粥.蔬菜粥.南瓜面疙瘩.汤圆等，受到就餐人员的好评。 三.组织相关厨师到地方餐馆进行交流学_为了提高菜肴质量，不断推陈出新。三月二 号，食堂相关骨干在徐科长的带领下，到文昌宾馆进行了学_交流。学_他们先进的管理经验及好的菜肴，取长补短。 四.发放外卖征求意见表今年是服务创新年，正如郭局长所说，食堂的性质是纯服务性质。我们要在服务创新上下功夫，拓展思路。我们按郭局长的要求，把服务向职工家庭延伸，减少职工回家做饭的麻烦，近期向各科室发放外卖问卷调查表，打算增加外卖的品种，比如净菜.盘菜.面点等， 五.利用内网平台健康食品宣传我们利用内网这个平台，在开餐时对就餐人员进行健康食品宣传，引导大家绿色消费.健康消 费。展望未来，我们有信心.有能力在现有坚实的基础上，开拓创新，继续进取，正确把握新形势，提高认识，增强紧迫感和责任感。主动.超前谋划食堂服务保障工作，以需求为牵引，服务于广大干部职工。我们要积极响应郭局长号召牢固树立为职工服务和领导服务的思想，确保饮食安全.饮食健康。全面提升食堂的满意度。切实加强食堂全体员工的安全意识及食堂的整体服务保障能力，真正做到“保安全.保质量.上水平.谋发展”。第 3 篇食堂工作情况汇报材料安顺职业技术学院食堂工作情况汇报省厅计财处 根据黔教办计 19 号文件关于对高等学校学生食堂工作进行调研的通知文件精神，特将我院学生食堂工作情况进行如下汇报 1.食堂基本状况 我院现有学生食堂三个，营业面积 余平方米