动物营养学课件-动物营养学研究方法.pptVIP

原理：假定基础饲粮养分消化率不变； 养分间无互作效应。 新饲粮中被测饲料的比例很重要 二、 体内消化实验 间接法优缺点 1）直接测定 ：根据消化试验结果和结合能 值测定进行 DE = （GE - FE）/采食量（kg） 二、 体内消化实验 （2）消化能的测定 饲料消化能 = （33.47-8.34）/2 =12.57（兆焦/Kg） 二、 体内消化实验 例如：体重50Kg的猪，每日食入日粮2Kg，含总 能33.47兆焦耳，每日排粪中的总能为8.34兆焦耳，计算其采食饲料的的消化能。 根据每日食入的可消化粗蛋白质（X1 ）、可消化粗脂肪（X2）、可消化粗纤维（X3）、可消化无氮浸出物（X4）的量（克），用下列回归公式计算每日食入饲料的消化能（Y千焦）。 二、 体内消化实验 2）间接推算： Y（绵羊）=23.93X1 +37.87X2+18.33X3 +16.99X4±3.77% Y(猪)=24.18X1 +39.41X2+18.41X3 +17.03X4 ± 4.18% 二、 体内消化实验 Y（牛）=24.23X1 +34.10X2+18.49X3 +16.99X4 ± 4.18% 三 体外消化实验 2、优点：操作方便，环境条件、处理方法和时间易控制，更容易标准化。 3、缺点：与动物的生理系列化过程有一定的差异。 4、分类：消化道消化液法和人工消化液法。 1、概念： 是指摸拟消化道，在体外进行饲料的消化。 四、尼龙袋法 1、尼龙袋法是将被测饲料装入一特制尼龙袋，经瘤胃瘘管放入瘤胃中，48小时后取出，冲洗干净，烘干称重，与放入前的饲料蛋白质含量相比，差值就为饲料可降解蛋白质量。 2、优点：简单易行，重现性好，实验期短，便于大批样品研究。 4、计算公式： 降解率(%)=(袋中初始N-孵化后N)×100/袋中初始N 四、尼龙袋法 3、缺点： 影响瘤胃中饲料蛋白质降解的影响复杂烦琐。 第三节 代谢试验 一、概念与目的 二、操作过程 总能代谢率MGE=GE－（FE＋UE）÷GE×100% 养分代谢率 Mn =N2－（NF＋NU）÷NI×100% 一、概念与目的 测定饲料代谢能及养分代谢率的试验。 在消化实验基础上准确收粪，排粪量，排尿量。 设备：代谢笼 鸡：易于进行代谢试验 二、操作过程 第四节 平衡实验 一、概念与目的 四、能量平衡 三、碳平衡 二、氮平衡 研究营养物质食入量与排泄、沉积或产品间的数量平衡关系称平衡实验。 2、目的： 估计动物营养需要参数和饲料营养物质的利用率。 一、概念与目的 1、概念： 平衡试验 一、概念与目的 物质代谢 能量平衡 N平衡 碳平衡 食入养分 = 各途径排泄养分之和 方法： 采用适宜方法，收集各种排泄物 一、概念与目的 原理： 二 、氮平衡试验 氮平衡实验主要用于研究动物蛋白质的需要、饲料蛋白质的利用率以及饲料或饲粮蛋白质质量的比较。 2、方法 在消化试验的基础上收集尿，测定尿中的含氮量，由氮的收支情况反映体内蛋白质的增减及蛋白质的有效性。 1、目的 食入氮= 粪氮 + 尿氮 + 沉积氮+皮屑 食入氮= 粪氮 + 尿氮： 等平衡，体蛋白质不增不减 食入氮 粪氮 + 尿氮 ：正平衡，体蛋白质沉积 食入氮 粪氮 + 尿氮 ：负平衡，体蛋白质分解 二 、氮平衡试验 3、氮在体内的去向及有关计算公式 蛋白质净利用率（NPU）(%)= 沉积N/食入N×100 二 、氮平衡试验 消化N = 食入N-粪N 沉积N = 食入N-（粪 N+尿N） 蛋白质(N)消化率（%）=消化N/食入N×100 蛋白质生物学价值（BV）=沉积N/可消化N×100 动物营养学理论教学课件 动物对营养物质利用的研究方法 内 容 第二节 消化实验 第三节 代谢试验 第四节 平衡实验 第五节 饲养实验 第六节 屠宰试验 第一节 化学分析（自学） 第二节 消化实验 一、消化试验概念与目的 四、尼龙袋法 三、体外消化试验 二、 体内消化试验 以测定动物对饲料养分的消化能力或饲料养分的可消化性为目的的试验。 2、目的：准确地量化饲料中 各种养分被动物消化利用的程度 ，也是评定饲料营养价值的重要方法。 3、种类 (见图12-1) 一、消化试验概念与目的 1、概念： 消化实验 体内（in vivo）消化实验 离体（in vitro）消化实验 尼龙袋法(nylon b