西餐宴会服务规范.doc

PAGE 6 PAGE 7 西餐宴会服务规范 范围 本标准规定了服务业组织西餐宴会的术语和定义、基本要求、西餐服务礼仪、西餐宴会摆台要求、服务流程与要求、质量改进等内容。 本标准适用于大型饭店、星级宾馆以上酒店的西餐宴会服务。其他餐饮服务组织可参照执行。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3096 声环境质量标准 GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准 GB 14930.1 食品安全国家标准 洗涤剂 GB 14930.2 食品安