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PAGE PAGE 16 宸御贡茶创业计划书 作者：籽菡 TOC \o 1-3 \h \z \u 一、绪论 1 （一） 创业项目内容 1 （二） 项目运作方式 1 二、宸御贡茶市场分析 1 （一） 宸御贡茶简介 1 （二） 宏观环境分析 2 （三） 行业环境分析 3 （四） 竞争环境分析 3 三、消费者调查分析 4 （一） 消费人群分析 4 （二） 消费次数分析 5 （三） 消费者日常活动分析 5 （四） 重视因素分析 6 （五） 调查总结 6 四、宸御贡茶市场营销策略 7 （一） 产品策略 7 （二） 定价策略 7 （三） 销售方式与促销策略 7 （四） 策略性成本管理 8 （五） 品牌策略 9 （六） 组织模式 9 五、财务预算与分析 10 （一）项目投资估算 10 （二）盈利能力预测 14 （三）融资方案与退出机制 14 （四）分配机制 14 （五）预测未来三年的销售收入 15 （六）预测未来三年的销售收入与利润 15 六、风险管理及控制 16 （二）行业风险及对策 16 （三）市场风险及对策 16 （四）管理风险及对策 17 七、结束语 17 近年来，由于经济发展，我国人民消费水平伴之提升，带动餐饮业迅速发展，作为重要分支的饮品业也获得了巨大的发展空间。一直以来，饮品业都广受中小创业者的喜爱，原因是门槛低、投资少、利润高，对技术也没有过高要求。同时，也是因为近年来茶文化的发展带动传统奶茶转型，健康茶文化广受追捧。然而机遇向来与竞争相伴而生，创业者的趋之若鹜也使饮品业的发展同质化严重，在激烈的竞争中很难有突出优势显现。如何抓住机遇，发掘市场潜力，培养竞争优势也就成了饮品业创业者亟待解决的问题。 一、绪论 创业项目内容 宸御贡茶为本次创业项目的名字，主要内容就是自营奶茶店。近年来由于饮品业创业的种种优势，奶茶行业已经呈现泛滥之势。宸御贡茶在借助奶茶发展的东风之势的同时，也面临着淹没在浩大队伍之中的风险。所以希望我可以运用自身专业知识以及我们奶茶店的特点吸引新客户，维护好老客户，从而把宸御贡茶做好，并不断突破，以开设连锁为目标。 项目运作方式 一方面是原有品牌占据大量市场，一方面是新品牌的不断加入。激烈的行业竞争下，也隐藏着广阔前景。此次，我们的创业地点选在人流量密集紧挨商城的北市区小康大道红康路，铺面约有30平方米，除工作区外，有供消费者休息的区域。此外，宸御贡茶是本人与两位合伙人共同参与运营的自营奶茶店，运营模式主要包括线下运营也就是实体店运营以及线上运营。实体店运营主要由三位股东及员工负责店铺日常经营。三位股东主要负责实体店的全部经营和管理，比如管理员工以及如何经营店铺等。线上运营主要就是与美团、饿了么等外卖平台合作。而本人与两位合伙人的主要工作就是负责线上运营，本人主要负责策划，其中一位合伙人负责运营，另外一位合伙人则负责销售。 二、宸御贡茶市场分析 宸御贡茶简介 宸御贡茶主要经营健康茶文化类的现制新中式茶饮，以“水果茶饮+时尚生活”为标签，顺应“互联网+”的时代潮流，致力于通过高品质的产品与服务从茶饮业竞争中脱颖而出。一方面，宸御贡茶汲取古老的茶文化营养，致力于推出不同文化背景下的各种优质茶香。另一方面，宸御贡茶将健康生活、时尚美好的现代理念与茶文化融合，结合当代青年人的喜好与市场动向，不断完善发展，推陈出新。最终，打造出属于自己的品牌特色。 宸御贡茶品牌理念：从配料源头处严格把关，改变当下茶饮市场成本廉价、产品低劣的现状，倡导喝出时尚，喝出美好，喝出健康。 宏观环境分析 1.法律政策环境分析 （1）《中华人民共和国食品安全法》在2015 年 10 月 1 日完成修订并开始施行，解决了以往遗漏的食品添加剂等问题，为餐饮业的健康规范发展提供了法律保障。新法一经推出便产生巨大影响，有“史上最严的食品安全法”的美名。2016 春节前夕，针对食品安全问题，习总书记再次做出重要指示，强调保障食品安全是民生工程、民心工程中的重中之重，确保舌尖上的安全是从中央到地方各级政府、党委义不容辞的责任。 （2）为了引导民众树立正确的消费观，倡导节约风尚，中央先后出台了“八项规定”和“六项禁令”。在节约风尚的袭卷下，高档餐饮行业受到重挫，整个餐饮行业不得不直面市场结构巨大调整的问题，并随之做出改变。高端餐饮暴利时代的结束，一方面预示着消费者消费理念与消费结构的改变，另一方面也为休闲餐饮业的发展提供机遇。 2.经济环境 （1）市场经济大环境。自从上世纪70年代末改革开放以来，我国经济发展一路高歌，如今已跃居世界第二大经济体，