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关于我校食育实践发展调查与研究 中期报告 《关于我校食育实践发展调查与研究》 中期报告 通过这一阶段的研究，我们初步了解了国家和社会对食育文化的执行具体方针和目标等，同时对于食育文化在本校班级、校园实际开展情况进行研究，并且进入个案调查阶段及分析研究阶段，采用问卷调查的方式进行实地考察，掌握学校普及宣传食育文化及实施的具体要求及有学校特色的以食育为主题的具体方针，为后续的整体分析研究阶段奠定基础。 一、 研究的价值和意义 必须对学生进行食育的原因有很多，主要还是因为当前中国社会由于偏食和不良饮食习惯导致的儿童性肥胖人数逐年增多，同时带来极其矛盾的营养不良问题，造成两极分化严重的情况，也引发了一系列的疾病困扰，包括糖尿病及高血压患病人群平均年龄下降等，因此，良好的食育教育不仅对于学生个人的身体健康有积极影响，而且对于全社会形成良好的饮食习惯具有强大作用，也可以减少食物浪费，让社会公众远离不健康的零食。 在认识到食育的重要性之后，我们需要明确食育的最佳教育场所问题，作为学生学习和生活的主要场所，学校在推进食育的过程中扮演者关键角色，因此，学校应该单担负起食育的担子，培养学生们了解我国的传统饮食文化，形成良好的饮食习惯，最终实现提升身体素质、构建完美人格的社会性目标。 课题选择本校的食育实践发展进行研究，通过问卷调查等实地调查的方式，探究我校现存的食育教育现状及问题，形成具有实际意义的调查报告，通过小组群策群力思索解决方法，并适度寻求指导老师及社会公众的帮助，以期为后续的食育改革提供理论依据和实践数据，帮助我校提升食育教育水平，形成标杆，树立典范。 二、 研究活动过程 第一阶段：前期资料搜集和整理阶段（初步认识什么是研究性学习、了解研究性学习的研究方法） 1、了解国家和社会对食育文化的执行具体方针和目标等； 2、了解世界各地对食育文化活动开展的具体举措，以此作为我们研究的参照； 3、初步了解食育文化在班级、在校园实际开展情况。 第二阶段：个案调查阶段 1、根据前期收集的资料，通过问卷调查的方式，考察我校师生是否对食育文化有较深认识与理解，理解程度的深浅决定了食育文化是否达到校园中人人参与，人人实践。 2、实地考察阶段：了解学校、班级和个人三方在食育文化中的实践情况。学校普及宣传食育文化及实施的具体要求及有学校特色的以食育为主题的具体方针。以班级为单位的活动开展以及个人在活动的感悟与收益。 第三阶段：分析研究阶段 1、分析食育文化实践中存在的现实原因。 2、与国外的实践情况对比，分析我校现实实践中的不足与改进方法，立足实际。 3、小组根据任务分工合作，各自分配相关的任务，再一起谈论研究可能的措施的解决方法。 三 、现状及现存问题 有关于我校的食育教育情况，主要存在以下几个问题： 重视程度不足：在调查研究的过程中，我们可以发现校园内部对于食育教育的重视程度依旧不足，尤其是在校学生对于食育的了解很少，而校方工作人员对于食育的教育也未形成体系。 宣传力度薄弱：由于重视程度不足，因此后续的宣传教育情况自然跟不上，在调查研究的过程中，我们很难在校园内发现有关于食育教育的宣传标语、宣传员或者是易拉宝等。 食育覆盖面低：目前本校食育教育的覆盖面很小，主要集中于相关专业的专业课学习中，而其余专业的学生很难接触到相关的教育。 校方投入较少：无论是食育教育的师资投入，还是相关的课题研究投入，本校的投入都不多，这就使得后续的教育情况没有系统性，也没有理论依据的支撑。 四 、下一阶段研究方向 结合当前调查研究情况，以及国家相关食育教育政策文章，下一阶段我们将继续调查分析我校有关于食育教育存在的问题和优势，吸取不足的经验教训，形成解决性方案，延展优势做法进行推广，形成特色的食育教育体系。然后将研究的结果进行宣讲，开会整理分析。