有机农业与绿色食品讲义课程.pptVIP

全校公共选读课“有机农业与绿色食品”开 课 辅 导 第一页，共三十一页。 内容安排 ①课程介绍 关于选读课，课程运行与成绩评定 ②教材选择 ③教材串讲+重点辅导 ④回答学生的其他提问 第二页，共三十一页。 课程介绍 1. “全校公共选读课”怎样运作？ 每门课1学分， 学生自学为主， 教师辅导、答疑及考核等共计12学时 2. “有机农业与绿色食品”课程安排 第三页，共三十一页。 课程运行 第3周开课辅导→ 第8周中期辅导、交流，具体布置结业要求→ 第8 -10周 提交报告、作业→ 第11周 确定学生成绩→ “有机农业与绿色食品”课程安排 第四页，共三十一页。 提问讨论 简单的课程主页已经建设完毕（网址：.jpk.sicau.edu./xdk/lssp/），公布课程介绍、教师情况、授课课件和资料库，开通留言本，为学生提供了解课程和提问、讨论的平台。 要求同学们留言时告知学号、专业、班级、姓名，任课教师会不定期查看、回复所承担教学班同学的留言。 “有机农业与绿色食品”课程安排 第五页，共三十一页。 课程成绩评定 采用五级制(优秀、良好、中等、及格、不及格) 同时完成下列要求的同学通过考核，获得课程学分： 1. 参加第3,8周辅导； 2. 通读教材； 3. 参加网上留言、参与讨论者酌情加分； 4.完成课堂作业和读书报告 “有机农业与绿色食品”课程安排 第六页，共三十一页。 教材选择 第七页，共三十一页。 绿色食品 （Green Food） 是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。 有机食品 （Organic Food） 指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品。 第八页，共三十一页。 绿色食品的特点 出自良好生态环境 实行“从土地到餐桌”全程质量控制 绿色食品标志受到法律保护 第九页，共三十一页。 绿色 食品 标志 绿色食品标志是由农业部在国家工商局正式注册的质量证明商标 分级 字体色 底色 防伪标签色 标志编号 对化学 尾数 的限制 A 白 绿 绿 单数 允许限量使 用限定物 AA 绿 白 蓝 双数 禁止使用 第十页，共三十一页。 模式 主流模式 可持续模式 生态模式 对应食品 　普通食品 无公害 　AA级绿色食品 A级绿色食品 有机食品 全球农业发展模式 普通食品 AA级有机 无公害A级 第十一页，共三十一页。 共性： 　在食品的生产和加工过程中严格限制化学物品的使用，以提高食品的安全性，保护资源和环境。 有机食品与绿色食品的异同 区别： 生产、加工依据的标准不同 标准有差异 认证机构 农业部 中国绿色食品发展中心CGFDC 不同： 国家环保局有机食品发展中心OFDC 产量差异 第十二页，共三十一页。 保护农业生态环境 保障人民身体健康 提高经济效益 增强食品的影响力和竞争力 促进农业科技进步 发展绿色食品的意义 第十三页，共三十一页。 我国绿色食品发展状况 项目 99年 2002年 2003年 企 业 （家） 742 1402 2123 产 品 （个） 1353 2791 3698 A 级 （个） 1340 2729 A A级 （个） 13 6