微生物需要的条件.pdfVIP

1.充足的营养：必须有充足的营养物质才能为细菌的新陈代谢及生长繁殖提供 必需的原料和足够的能量。 2.适宜的温度：细胞生长的温度极限为-7℃～90℃。各类细菌对温度的要求不 同，可分为嗜冷菌，最适生长温度为（10℃～20℃）；嗜温菌，20℃～40℃；， 在高至 56℃～60℃生长最好。病原菌均为嗜温菌，最适温度为人体的体温，即 37℃，故实验室一般采用 37℃培养细菌 有些嗜温菌低温下也可生长繁殖，如 5℃冰箱内，金黄色葡萄球菌缓慢生长释 放毒素，故食用过夜冰箱冷存食物，可致食物中毒。 3.合适的酸碱度：在细菌的新陈代谢过程中，酶的活性在一定的 PH范围才能 发挥。多数病原菌最适 PH为中性或弱碱性（pH7.2～7.6）。人类血液、组织液 PH为 7.4，细菌极易生存。胃液偏酸，绝大从数细菌可被杀死。个别细菌在碱性 条件下生长良好，如霍乱孤菌在 PH8.4～9.2 时生长最好；也有的细菌最适 pH偏 酸，如结核杆菌（pH6.5～6.8）、乳本乡 杆菌（pH5.5）。细菌代谢过程中分解糖产酸，PH下降，影响细菌生长，所 以培养基中应加入缓冲剂，保持 PH稳定。 4.必要的.气体环境：氧的存在与否和生长有关，有些细菌仅能在有氧条件下生 长；有的只能在无氧环境下生长；而大多数病原菌在有氧及无氧的条件下均能生