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微生物育种学 第一章 绪论 主要内容： 工业微生物育种在发酵工业中的地位；工业微生物育种的进展；工业微生物育 种的方法 第一节 工业微生物育种在发酵工业中的地位 现代发酵工业迅猛发展的原因： 发酵工艺改进和发酵设备更新； 进行菌种的选育及其改良，为发酵工艺提供了人类需要的各种类型的突变菌株 使抗生素、酶制剂、氨基酸、有机酸、维生素、核苷酸、激素、生物碱、不饱和脂肪酸以及 其他生物活性物质等产品的产量成倍甚至成千倍地增长，同时产品的质量也不断提高。 工业微生物育种的重要意义: 1、提高发酵工业产品的产量和质量 2、开发利用微生物资源，增加发酵工业产品的品种 工业微生物菌种的筛选 理想的工业发酵菌种（是工业微生物技术的关键和基础）必须具有下述特性: 1.纯培养物;2.遗传性状稳定;3.生长速度快;4.能利用廉价、来源广、成分简单的培养基；5.忍 耐不良环境能力强;6.快速生产目的产物. 微生物菌种的获得 微生物的自然分布 土壤中的大量微生物已成为分离各种抗生素、生理活性物质、酶和氨基酸产生菌的主要来源。 微生物菌种获得的途径 菌种的来源 工业微生物的直接来源