讲义微生物基本操作规范接种分离纯化.pptxVIP

讲义微生物基本操作规范接种分离纯化;食品微生物检验规范操作基础培训4 接种、分离纯化;主要内容：;§4接种、分离纯化;4.1.1接种工具;4.1.2无菌操作; 接种时，打开培养皿的时间应尽量短。用于接种的器具必须经干热或火焰等灭菌。 接种环的火焰灭菌方法：通常接种环在火焰上充分烧红（接种柄，一边转动一边慢慢地来回通过火焰三次），冷却，先接触一下培养基，待接种环冷却到室温后，方可用它来挑取含菌材料或菌体，迅速地接种到新的培养基上。然后，将接种环从柄部至环端逐渐通过火焰灭菌，复原。不要直接烧环，以免残留在接种环上的菌体爆溅而污染空间。 平板接种时，通常把平板的面倾斜，把培养皿的盖打开一小部分进行接种。在向培养皿内倒培养基或接种时，试管口或瓶壁外面不要接触底皿边，试管或瓶口应倾斜一下在火焰上通过。;4.2接种法与纯培养的分离技术;4.2.1平板划线分离培养法;;1.曲线划线分离法;2.斜线(分区)划线分离法;;;;3.方格划线法; 细菌在固体培养基表面只能在固定的地方生长繁殖，经过一定的培养时间后，可形成肉眼可见的菌落。菌落中只含有一种细菌，而每种细菌的菌落各有其特征。菌落形态往往有助于初步识别细菌；还可以由此获得细菌而进行一系列的鉴定。 识别菌落的能力是从事微生物检验人员的极为重要的基本功。;菌