生物膜的流动镶嵌模型课件.pptVIP

是谁,隔开了原始海洋的动荡, 是谁,为我日夜守边防, 是谁,为我传信报安康。 没有你,我——一个小小的细胞 会是何等模样? 当前第1页\共有20页\编于星期四\19点 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 思考： 如果让你来构建生物膜的结构模型，你认为需要获取与生物膜有关的哪些资料？ 当前第2页\共有20页\编于星期四\19点 ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 资料1: 1859年，欧文顿(Overton)选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现： 从实验现象能推测出什么结论呢？ 提出假说： 膜是由脂质组成的。 生物膜成分的探索 当前第3页\共有20页\编于星期四\19点 20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物成熟的红细胞中分离出来，化学分析膜表明： 膜的主要成分是脂质和蛋白质。 脂质和蛋白质是怎样组合形成膜的呢？ 想一想 20世纪初，科学家将细胞膜从哺乳动物成熟的红细胞中分离出来，化学分析膜表明： 资料2：实验证据 当前第4页\共有20页\编于星期四\19点 磷脂由甘油、脂肪酸和磷酸等组成其磷酸“头部”是亲水的，脂肪酸“尾部”是疏水的。 亲水头部 疏水尾部 当前第5页\共有20页\编于星期四\19点 模型构建1： 根据磷脂分子的结构特点，想一想：如果将很多磷脂分子在空气—水界面上铺展成单分子层，磷脂分子的头尾将如何排布？ 当前第6页\共有20页\编于星期四\19点 模型构建2： 若用玻璃棒将磷脂分子搅拌入水中，磷脂分子在水中将怎样排布呢？ 当前第7页\共有20页\编于星期四\19点 ?模型构建3： 细胞膜内外是水环境，那么，细胞膜中磷脂分子又是如何排布的呢？? 当前第8页\共有20页\编于星期四\19点 资料4——实验证据 1925年，荷兰科学家戈特(Gorter)和 格伦德尔(Grendel)用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺成单层分子。发现展开层后的脂单层面积是红细胞的表面积的2倍 结论： 细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层。 当前第9页\共有20页\编于星期四\19点 蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？ 大胆推测 当前第10页\共有20页\编于星期四\19点 电子束照射大分子物质散射度高，黑暗 照射小分子物质散射度低，光亮 资料5 两层暗层 一层亮层 1959年，罗伯特森（J.D.Robertsen） 利用超薄切片技术在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。 当前第11页\共有20页\编于星期四\19点 生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构。 —单位膜模型 构建模型 要点：①蛋白质均匀分布在磷脂双分子层两侧 ②膜为静止的结构 罗伯特森提出： 当前第12页\共有20页\编于星期四\19点 资料6：生物膜的冰冻蚀刻 将细胞膜置于-100?C的干冰或-196?C的液氮中，进行冰冻。用冷刀骤然将标本断开，升温后，冰在真空条件下迅即升华，暴露出断面结构，称为蚀刻，在电镜观察。 生物膜中的蛋白质镶在、嵌入、贯穿于磷脂双分子层。 蛋白质在膜中的分布是不对称的 当前第13页\共有20页\编于星期四\19点 资料7----变形虫运动 当前第14页\共有20页\编于星期四\19点