《沙漠有机奶生产管理规程》征求意见稿.pdf

沙漠有机奶生产管理规程 Regulations for the management of desert organic milk production （征求意见稿） 在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。 XXXX-XX-XX 发布 XXXX-XX-XX 实施 T/CIXXXX—XXXX 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 选址与建厂 1 5 奶牛养殖 2 6 加工 4 7 感官控制 4 8 理化指标控制 5 9 微生物控制 5 10 体细胞数控制 6 11 标志、包装、运输和贮存 6 12 管理体系 6 I T/CIXXXX—XXXX 沙漠有机奶生产管理规程 1 范围 本文件规定了沙漠有机奶的生产、加工、感官控制、理化指标控制、微生物控制、体细胞数控制、 标识与管理体系等要求。 本文件适用于沙漠有机奶的生产、加工、包装、贮藏、运输、标识和销售。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 12693 食品安全国家标准 乳制品良好生产规范 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准 GB/T 16568 奶牛场卫生规范 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 GB/T 19630-2019 有机产品 生产、加工、标识与管理体系要求 GB/T 20014.8-2013 良好农业规范第8部分：奶牛控制点与符合性规范 GB/T 27342 危害分析与关键控制点（HACCP）体系 乳制品生产企业要求 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 HJ 568 畜禽养殖产地环境评价规范 NY/T 1242 奶牛场HACCP饲养管理规范 NY/T 3075 畜禽养殖场消毒技术 中华人民共和国农业部令 2017年第2号 无规定动物疫病区管理办法 中华人民共和国农业部 反刍动物产地检疫规程 中华人民共和国农业农村部 跨省调运乳用、种用动物产地检疫规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 有机生产organicproduction 遵照特定的生产原则，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化 肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，保持 生产体系持续稳定的一种农业生产方式。 3.2 沙漠有机奶desert organic milk 产自乌兰布和沙漠绿洲，按有机标准生产，并经第三方严格认证的“健康，天然”的奶制品。 4 选址与建厂 4.1 奶牛场环境 奶牛养殖产地环境应符合HJ 568的规定，牛粪便贮存处理设施应符合GB/T 19630-2019中4.5.11的 要求，养殖污染物的排放应达到GB 18596的规定，土壤环境质量应符合GB 15618的规定。