1+X证书制度下高职邮轮专业课证融合教学改革研究.docxVIP

? ? “1+X”证书制度下高职邮轮专业“课证融合”教学改革研究 ? ? 郑燕华 (浙江国际海运职业技术学院, 浙江 舟山 316021) 一、前言 2004 年以来，全球邮轮旅游消费市场需求伴随着亚太市场的崛起与欧美市场的复苏保持高速增长态势，2019 年全球邮轮游客规模攀升至3000 万人次，我国邮轮游客也增长至300 多万，仅次于美国排名全球第二。行业的发展带动邮轮人才的培养，全国目前开设国际邮轮乘务管理专业的高等职业院校共105 家。伴随着邮轮产业的不断发展，邮轮行业对高素质、高技能、高水平的职业技能人才的需求不断增长，对高职邮轮专业的人才培养质量提出了更高的要求。 2019 年国务院颁布《国家职业教育改革实施方案》提出“学历证书+若干职业技能等级证书”制度（即“1+X”证书制度）试点，“1”指学历证书，“X”指各类职业技能等级证书，即在传统学历教育的基础上鼓励学生获取多种职业技能等级证书，将学历教育与工作岗位技能培训深度融合，增强学生职业岗位操作技能，对接企业人才需求。 “1+X”证书制度的实施将融入高职邮轮专业人才培养模式，优化专业课程体系，推进邮轮专业教学改革。“课证融合”是指将高职邮轮专业课程教学内容、考核方式等与职业岗位技能证书考试相融合，使学生在毕业时不仅获得学历证书，还能够持有行业认可的专业技能证书。因此，“课证融合”成为“1+X”证书制度实施的路径与媒介，以此为切入点改进教学环境与教学模式，有利于邮轮人才培养与邮轮企业需求的“无缝对接”，对促进职业院校人才培养的改革意义重大，从而能够为我国邮轮行业的发展提供高质量的人才保障。 二、“1+X”证书制度下高职邮轮专业课程与职业等级证书现状研判 （一）高职邮轮专业课程设置现状 目前高职邮轮专业课程主要包括职业素养课程、专业基础课程、专业核心课程、专业拓展课程和船员培训课程。职业素养课程包括计算机基础、思想道德修养、大学生心理健康等通识课程。专业基础课程包括邮轮运营与管理、国际邮轮母港概况和邮轮服务心理等课程，这些课程使学生能够对邮轮专业具备初步的认识，为核心课程的学习打下基础。专业核心课程是邮轮实用英语、邮轮餐饮服务与管理、邮轮客舱服务与管理、邮轮前厅服务与管理、邮轮酒吧服务与管理、邮轮购物服务与管理、邮轮娱乐服务与管理、邮轮营销实务，其中邮轮实用英语是邮轮各岗位专业知识与英语服务能力的融合课程，其余课程分别对应邮轮餐厅、客舱、前厅、酒吧、免税店、娱乐、邮轮运营营销岗位的人才培养，注重培养学生良好的职业道德、岗位服务技能、双语交流能力等。专业拓展课程包括茶艺鉴赏、调酒知识与技能、咖啡研磨、葡萄酒鉴赏、插花艺术等服务技能兴趣拓展类课程，学生可以根据个人兴趣与专业特长选择相应课程。船员培训课程包括船员基本安全培训合格证、船舶保安意识培训合格证、国际航行船舶船员专业英语考试合格证和客船船员特殊培训合格证，这四门培训课程是邮轮专业学生获得船员证的必备课程，通过该类课程学生获取上邮轮工作的基本证书四小证，为毕业后到邮轮工作做准备。 （二）邮轮职业技能等级证书简介 邮轮职业技能等级证书主要面向国际邮轮上的餐饮、客舱、商品销售、岸上导游等岗位，以及邮轮公司内部的运营岗位，如邮轮港口管理、票务销售、邮轮岸上旅游景区运营等岗位。证书分为初、中、高三个等级，其划分标准在于邮轮运营服务能力、邮轮餐饮服务、客舱服务、商品销售、游览服务能力（四选一）、邮轮营销能力等方面。共划分出旅客疏导、密集人群管理、危机管理、邮轮服务、邮轮运营5 个工作领域，登乘程序实施、餐饮服务、客舱服务、游览服务、商品销售等29 个典型工作任务，舱室（如套房舱室、贵宾舱室、婚房舱室等）提供房间布置的定制化服务、能根据邮轮航线特点、策划网络销售文案、能够向客人清晰分析主题线路旅游的制定背景，不同线路产品间的差别等102 个岗位操作技能，符合邮轮专业在校学生与邮轮新员工的知识与技能要求，有利于提升邮轮人才培养与岗位衔接的适应能力。 三、“1+X”证书制度下高职邮轮专业“课证融合”的实施路径 （一）课程体系方面：邮轮运营服务职业技能等级证书与专业课程对接，构建模块化课程体系 根据高职邮轮专业“1+X”证书的标准，“X”证书包括国际邮轮船员证书与邮轮运营职业技能等级证书两个模块。国际邮轮船员证书由海事局委托学校进行培训考试，属于独立模块。“课证融合”是将邮轮运营服务职业技能等级证书与专业课程相对接，重构模块化的课程体系。第一学期学生主要完成国家规定的基础课程与职业素养课程的学习，考取计算机与英语证书；第二学期将邮轮运营服务职业技能初级证书内容融入专业课程，完成旅客疏导包括旅客沟通、救生设备操作、登乘程序实施等内容；邮轮服务包括服务性沟通、餐饮服务、客舱服务、商品销售、游览服务等方面（下同）；邮轮运营之客票营销服