能量代谢与体温4.pptVIP

（一）机体能量的来源 食物中的糖、脂肪、蛋白质是机体活动所需能量的根本来源。 1、糖:(50％～70％) 功能：供给机体生命活动所需的能量。 ●葡萄糖转化成ATP供能的途径： 1葡萄糖 CO2 + H2O + 38molATP 1葡萄糖 乳酸 + 2molATP 应急 氧充足 氧化 缺氧 糖酵解 一、机体能量的来源与去路 当前第1页\共有42页\编于星期四\22点 2、脂肪：（30％） 功能：贮存和供给能量。 在短期饥饿时为主要供能物质。 3、蛋白质 功能：构成细胞成分和形成生物活性物质 很少(长期饥饿或极度消耗时)。 蛋白质在体内不能完全氧化，其代谢终产物是；尿素、尿酸和肌酸。 当前第2页\共有42页\编于星期四\22点 （二）能量去路 50%转化为热能，其余以化学能形式贮存于ATP中。 最终除骨骼肌运动时所完成的机械功外，都转变为热能。 当前第3页\共有42页\编于星期四\22点 （一）能量代谢的测定的原理 原理：能量守恒定律 测量：直接测定：测一定时间内机体散发的 总热量。 间接测定：测一定时间内所消耗的食