第十八章维生素类药.pptVIP

眼干涩：?缺维生素A、胡萝卜素牙齿不坚固：?缺维生素A、钙、铁唇干燥、脱皮：?缺维生素A、B2贫血、手脚发凉：?缺维生素B6、铁、 叶酸 * 健康自测： 1分钟看出你缺哪种维生素 当前第1页\共有40页\编于星期六\8点 第1节 脂溶性维生素 一、维生素A 二、维生素D 三、维生素E 四、维生素K 第2节 水溶性维生素 一、维生素B族 二、维生素C 主要内容 当前第2页\共有40页\编于星期六\8点 学习目标 掌握维生素类药物的分类、维生素A、D、E、K、C的结构、结构特点、理化性质和用途。 理解维生素B1、维生素B2、维生素B6的结构特点、理化性质和用途。 了解维生素的概念及常见维生素的食物来源、贮存保管方法。 当前第3页\共有40页\编于星期六\8点 概 述 概念：维生素是维持人体正常代谢所必需 的一类微量有机化合物，英文名为 Vitamin，音译为维他命，是人类食 物中必需的六大营养素（碳水化合 物、蛋白质、脂肪、水、矿物质、 维生素）之一。 当前第4页\共有40页\编于星期六\8点 1.维生素的生理作用: 调节机体的正常生理代谢 2.来源: 从食物中获取，现多数可人工合成 3.种类: 根据发现的先后顺序，将其命名为维