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第二章 食补与食疗第一节 健康人营养健康的定 义 “健康乃是一种在身体上、精神上的完满状态，以及良好的适应力，而不仅仅是没有疾病和衰弱的状态。”——世界卫生组织身心健康——躯体健康、心理健康、社会适应良好和道德健康四方面都健全。1 躯体健康：一般指人体生理的健康。
2 心理健康：一般有三个方面的标志（1）人格完整，自我感觉良好。情绪稳定，极情多于消情，有好的自控能力，能保持心理上的平衡。（2）一个人在自己所的境中，有充分的安全感，且能保持正常的人关系，能受到的迎和信任。（3）未来有明确的生活目，能切合地、不断地取，有理想和事的追求。
3 社会适应良好指一个人的心理活动和行为，能适应当时复杂的
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